Die MyPlate-Richtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums empfehlen, die Hälfte Ihres Tellers mit Gemüse zu füllen und die verbleibende Hälfte gleichmäßig zwischen einer Portion magerem Eiweiß und einem ganzen Getreide zu verteilen. Wenn Sie es gut bauen, kann eine Pizza diese Anforderungen in einer Scheibe erfüllen. Machen Sie Ihre Pizza gesund, indem Sie die Proportionen von Fleisch, Käse, Toppings und Kruste, die Sie verwenden, verschieben.
Dünne Kruste
Eine dünne, knusperartige Pizzakruste enthält weniger Kalorien als eine dicke, teigige Kruste, weil sie weniger Volumen hat. Zwei Scheiben einer 14-Zoll-Pizza mit dünner Kruste haben je nach Belag zwischen 250 und 600 Kalorien. Zwei Stücke einer Tiefgerichtpizza des gleichen Durchmessers geben Ihnen ungefähr 500 bis 900 Kalorien. Berücksichtigen Sie die Menge an Kruste, die Sie mit zusätzlichem Gemüse auf der Pizza verlieren, und Sie erhalten die MyPlate-Richtlinien für eine gesunde Mahlzeit. Betrachten Sie die Kruste der Pizza als Vehikel für leckere Beläge und Sie erhalten eine ausgewogenere Pizza.
Vollkorn
Die Verwendung von Vollkornmehl für Ihre Pizzakruste schont nicht die Kalorienzufuhr, sondern liefert Ihnen mehr wertvolle Nährstoffe und Ballaststoffe für Ihren Kalorienverbrauch. Die zusätzliche Faser in Vollkornmehl kann dazu beitragen, Ihre Pizza befriedigender zu machen, laut einer Nutrition Reviews-Studie über Ballaststoffe und Gewichtsregulierung. Sie erhalten auch etwas mehr Selen und Magnesium in Ihrer Diät, obwohl wieviel von der Menge der Pizza, die Sie essen, und der Mehlmischung im Pizzateig abhängt. Wählen Sie Vollkorn Teig für eine gesündere Pizza.
Gemüse
Hinzufügen von Gemüse zu einer Pizza verwandelt es in eine gesunde Mahlzeit. Die Tomatensauce auf Ihrer Pizza zählt zu einer Gemüseportion, aber Ihre Pizza mit Paprika, Zwiebeln, Pilzen, Brokkoli, Spinat oder Oliven zu stapeln, fügt Ihrer Scheibe eine Vielzahl von Nährstoffen und Ballaststoffen hinzu. Diese relativ nährstoffreichen, aber kalorienarmen Lebensmittel bringen eine Pizza im Einklang mit den MyPlate-Richtlinien für Gemüseportionen und versorgen Sie mit köstlicher Vielfalt. Wenn Sie Ihre eigene Pizza machen, versuchen Sie ungewöhnliche Gemüsekombinationen, die kommerzielle Pizzalagen vielleicht nicht zur Hand haben, wie Artischocken, Spargel, Auberginen oder Zucchini.
Eiweiß
Teilfertiger Mozzarella-Käse schmilzt und schmeckt wie Vollfett-Sorten, hat aber weniger Kalorien. Der Käse auf Ihrer Pizza versorgt Sie mit Protein - etwa 2 bis 4 Gramm pro Scheibe, abhängig von der Dicke - aber die Zugabe von magerem Fleisch kann noch mehr Protein in Ihre Mahlzeit aufnehmen. Traditionelle Wurst und Peperoni sind reich an Fett und Natrium, aber Sie können Truthahn Versionen mit weniger Kalorien und weniger Fett finden. Wenn du deine eigene Pizza machst, kannst du auch Beläge deiner Wahl hinzufügen, wie z. B. geschreddertes mageres Schweinefleisch, gewürfeltes Hühnchen oder geräucherten Truthahn. Wenn Sie von einer Pizzeria bestellen, wählen Sie Schinken über fettes Fleisch.
Portionsgröße
Selbst die gesündesten Lebensmittel können Ihr Kalorienbudget überfordern, wenn Sie sie zu viel essen. Eine 14-Zoll-Pizza mit dünner Kruste, die mit Gemüse und geschnetzeltem Hähnchen belegt ist, hat etwa 300 bis 500 Kalorien pro Portion mit zwei Portionen, aber das bedeutet, dass der gesamte Kuchen 2000 Kalorien hat. Runden Sie Ihre Mahlzeit mit einem grünen Salat oder einigen marinierten Pepperoncini-Paprikaschoten ab, um zwischen Bisse von Pizza zu fressen, um Kalorien und Fett niedrig zu halten.
