Betain, eine Substanz, die natürlich in einigen Lebensmitteln gefunden wird, spielt eine Rolle bei der Verringerung der Spiegel von Homocystein im Blut, nach den National Institutes of Health. Homocystein ist eine toxische Substanz im Körper, die zu Osteoporose und Herzproblemen führen kann. Betain spielt eine Rolle bei der Unterstützung der richtigen Leberfunktion und beugt Müdigkeit und Blutgerinnseln vor. Betain kann als Ergänzungsfutter eingenommen werden oder aus Lebensmitteln gewonnen werden.
Vollkorn-Lebensmittel
Weizenvollkornbrot. Bildnachweis: Laboko / iStock / Getty Images Nach Angaben des USDA sind Betain enthaltende Lebensmittel Vollkornbrote und -körner. Vollkornnahrungsmittel sind solche, die nicht von ihrem natürlichen äußeren Korn befreit wurden und nicht raffiniert sind. Gute Quellen sind Vollkornbrot und Vollkorngetreide. Andere Quellen sind Haferflocken, Gerste, Quinoa und brauner Reis. Die Aufnahme dieser Nahrungsmittel in die tägliche Ernährung kann dazu beitragen, den Betain-Gehalt im Körper zu erhöhen.
Rüben
Frische Rüben. Bildnachweis: Valeria Tarleva / iStock / Getty Images Das USDA erkennt Rüben als Betainquelle an und gibt an, dass es nachweislich eine entzündungshemmende, antioxidative und entgiftende Wirkung im Körper hat. Das Betain ist in der Schale konzentriert und das Fleisch der Rüben macht dieses Essen zu einer guten Ergänzung der Diät. Rüben können gekocht und zu Salaten zusammen mit frischem Gemüse und Walnüssen für eine gesunde und nährstoffreiche Mahlzeit hinzugefügt werden.
Spinat
Frischer Spinat. Bildnachweis: tpzijl / iStock / Getty Images Spinat ist ein gesundes Gemüse, das leicht gedünstet oder roh gegessen werden kann. Das USDA erklärt, dass Spinat eine der Hauptnahrungsquellen von Betain ist. Aufgrund seines Betaingehaltes kann Spinat ein gutes Nahrungsmittel zum Schutz gegen hohe Homocysteinspiegel, Müdigkeit und Osteoporose sein. Hinzufügen von Spinat zu einem Sandwich auf Vollkornbrot zubereitet kann zwei gute Quellen von Betain für eine nährstoffreiche Mahlzeit kombinieren.
