Da Cherry Cobbler frisches Obst bietet, können Sie es nicht als die dekadentesten Desserts betrachten. Während es wahr ist, dass Schuster normalerweise nicht so viele Kalorien oder so viel Fett wie ein Stück Käsekuchen oder einen großen Eisbecher einpackt, sind seine zuckersüße Füllung und der nachgiebige Kuchenteigbelag normalerweise alles andere als leicht. Wenn Sie jedoch die Menge der Zutaten reduzieren und kleine Portionen ausschütten, erhalten Sie ein Dessert, das keine Diäten unterbricht.
Leichtes Backen
Eine der kalorienreichsten Komponenten von Cherry Cobbler ist die Teigschicht, die das Dessert abschließt. Der Belag ist neben Butter reich auch eine gesunde Dosis Zucker. Die Kirschen, die die Nachspeise füllen, sind nicht sehr kalorienreich, aber sie sind mit genügend Zucker gesüßt, um die Anzahl beträchtlich zu erhöhen. Um jedes Schusterrezept aufzuhellen, reduzieren Sie die Mengen an Butter und Zucker. Anstatt den ganzen Schuster mit einem Teig zu bedecken, legen Sie vor dem Backen nur ein paar große Stücke auf die Oberseite. Sie werden fast die Hälfte der Kalorien und Fett schneiden. Sie können auch die Menge an Zucker in der Füllung reduzieren; Probieren Sie es, bevor Sie das Dessert füllen, um sicherzustellen, dass es süß genug ist, aber immer noch einen scharfen Biss hat.
Substitutionen
Eine andere Möglichkeit, den Fett- und Kaloriengehalt eines Kirschpflaumers zu reduzieren, besteht darin, Zutaten zu ersetzen. Zum Beispiel haben Drop-Kekse typischerweise weniger Fett als Kuchenteig, so dass Sie Fett pro Portion reduzieren können, indem Sie den Schuster mit kleinen Mengen von Drop-Keksteig überfüllen. Wenn Sie ein Teigrezept verwenden, das nach Milch oder Sahne verlangt, verwenden Sie nicht die Vollfett-Variante. Ersetzen Sie stattdessen mit fettarmer Buttermilch oder Magermilch; Sie werden Fett und Kalorien schneiden, aber immer noch mit einem leckeren, praktikablen Dessert.
Rezept
Um genug Schuster zu machen, um eine 8-Zoll-quadratische Auflaufform zu füllen, mach genug Keks-Biscuit-Teig für vier Kekse. Kombinieren Sie etwa 4 Tassen entsteint süße oder herbe Kirschen, 3/4 Tasse Zucker, 3 EL. Schnell kochen Tapioka, 1 EL. Zitronensaft und eine großzügige Prise Salz. Gießen Sie die Kirschenmischung in die Auflaufform. Schneiden Sie 1 EL. kalte Butter in sehr kleine Stücke und verteilen Sie die Stücke gleichmäßig im Schuster. Top mit kleinen Klumpen der Drop-Biscuit-Teig, und backen Sie den Schuster für 30 bis 40 Minuten bei 375 Grad Fahrenheit oder bis es brodelt.
Überlegungen
Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, um Fett und Kalorien aus einem Dessert zu schneiden, und Substitution von Zutaten ist nur einer von ihnen. Wenn du dein Gewicht beobachtest, servierst du den Kirschpfeffer in kleinen Portionen und ißt es ohne Eis oder Schlagsahne. Cobbler Rezepte neigen dazu, zu vergeben, aber obwohl geringfügige Substitutionen, Anpassungen und Reduzierung der Zutaten für viele von ihnen funktionieren, ist das nicht immer der Fall, also seien Sie sich bewusst, dass Sie möglicherweise experimentieren müssen, bevor Sie einen Kirschen Cobbler finden, der erfolgreich verschmilzt toller Geschmack und ausreichende Ernährung.
