Bio-Lebensmittel werden immer beliebter, aber teurer als konventionell hergestellte Lebensmittel. Es ist eine gute Idee, eine kleine Menge Bio-Produkte - insbesondere als Ersatz für konventionell angebaute Produkte mit höheren Pestizidrückständen - hinzuzufügen. Aber eine ausgewogene Ernährung mit nicht biologischen Früchten, Gemüse und fettarmen Proteinquellen ist für die meisten Verbraucher eine wirtschaftliche und gesunde Wahl.
Einsparmaßnahmen
Non-Bio-Lebensmittel sind in der Regel billiger als das organische Gegenstück, weil Landwirtschaft und Anbaumethoden mehr Nahrung pro Morgen liefern. Es gibt minimale Verluste aufgrund von Insektenschäden und die Haltbarkeit ist oft länger. Die meisten Lebensmittel in Supermärkten sind nicht bio-zertifiziert und die Verbraucher kennen diese Marken. Da nicht-biologische Marken in Bezug auf Geschmack, Textur und Qualität zuverlässig konsistent sind, wissen die Verbraucher, was sie von ihren Einkäufen erwarten können, und es kann weniger Verschwendung geben.
Lokal kaufen
Kaufen Sie lokales Essen. Nahezu heimische Lebensmittel sparen Gas und unterstützen kleine Unternehmen. Bauernmärkte und von der Gemeinschaft unterstützte landwirtschaftliche Kooperativen sind eine gute Quelle für die Verbraucher. Das Essen ist frisch und abwechslungsreich. Oft wird das Fleisch und das Erzeugnis organisch gezüchtet, aber es fehlt eine kostspielige Bio-Zertifizierung. Da sie nicht für lange Zeit gelagert wird, dürfen Produkte, die für den lokalen Markt angebaut werden, nicht mit Pestiziden und Fungiziden in hohen Konzentrationen behandelt werden.
Landwirtschaftspraktiken
Ökologische Anbaumethoden können die Umwelt weniger schädigen, aber die konventionelle Landwirtschaft bietet mehr Ertrag pro Hektar und verringert so die für den Anbau von Nahrungsmitteln erforderliche Landfläche. Die Verwendung von Pestiziden in landwirtschaftlichen Betrieben wird von der Environmental Protection Agency geregelt. Da die Besorgnis über den Einsatz von Pestiziden zugenommen hat, sagt die EPA, dass sich ihr Fokus "auf die Förderung von Schädlingsbekämpfungssystemen verlagert hat, die die Gesundheit und die Umwelt besser schützen und gleichzeitig die Lebensqualität verbessern."
Ernährung und Lebensmittelsicherheit
Einige Produkte haben weniger Pestizidrückstände als andere. Die Environmental Working Group veröffentlicht eine Liste von Obst und Gemüse mit den höchsten und niedrigsten Rückstandsmengen. Sie empfehlen, dass kostenbewusste Verbraucher nicht-biologische Produkte aus der "Clean 15" -Liste kaufen, die Obst und Gemüse mit dicker Haut wie Ananas, Avocado und Grapefruit enthalten. Der Kauf von Bio-Lebensmitteln ist möglicherweise nicht immer die sicherere Wahl. Das US-Landwirtschaftsministerium hat ein chinesisches Unternehmen wegen der Herstellung gefälschter Bio-Zertifizierungsetiketten bestraft und ein tödlicher Ausbruch von E. coli wurde organischen Sojasprossen zugeschrieben.
