Mit seinen breiten, dunkelgrünen, flachen Blättern ist das Kohlgras eine ungewöhnliche Entsafter-Zutat, aber sie sind voller Nährwert. Das US-Landwirtschaftsministerium schlägt vor, dass Frauen mindestens 1,5 Tassen dunkelgrünes Blattgemüse pro Woche konsumieren, wobei die Menge für erwachsene Männer auf 2 Tassen ansteigt. Eine 2-Unzen Portion Collard grünen Saft enthält ein wenig mehr als 1,75 Tassen frische Kohl, hilft Ihnen, diese wöchentliche Menge zu treffen - oder fast zu treffen.
Kalziumquelle
Sie denken vielleicht zuerst nicht, aber Kohlgrüns sind eine reiche Quelle von Kalzium. Da das Mineral in der größten Menge in Ihrem Körper gefunden wird, hilft Kalzium beim Aufbau starker Knochen und Zähne. Es wird auch für die zelluläre Kommunikation benötigt und reguliert den Hormonhaushalt Ihres Körpers sowie hilft bei der Blutgerinnung. Eine 2-Unzen Portion frischen Kohl Saft enthält 147 Milligramm Kalzium pro Portion. Das sind fast 15 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Erwachsene.
Vitamin K
Vitamin K ist auch als Gerinnungs-Vitamin bekannt, da es für Ihren Körper wichtig ist, Blutgerinnsel zu produzieren. Unzureichende Mengen an Vitamin K können zu abnormalen Blutergüssen oder Blutungen führen und können sich schwer von Wunden erholen. Es hilft auch Ihrem Körper mit Kalziumaufnahme und Gebrauch, also hilft es Ihrem Körper, starke Knochen und Zähne beizubehalten. Eine 2-Unzen Portion Kohlsäfte Saft enthält fast 277 Mikrogramm Vitamin K. Dies ist mehr als 100 Prozent der empfohlenen angemessenen Aufnahme für Männer und Frauen.
Folat Fix
Folsäure ist ein wasserlösliches Vitamin, das bedeutet, dass überschüssige Mengen von Ihrem Körper ausgeschieden werden, so dass eine regelmäßige Einnahme dieses essentiellen B-Vitamins notwendig ist. Folat hilft beim Wachstum und der Funktion von Zellen und Gewebe. Es kann auch dazu beitragen, Anämie sowie bestimmte Geburtsfehler zu verhindern. Eine 2-Unzen-Portion frischen Kohlsaft enthält 82 Mikrogramm Folsäure. Dies ist etwas mehr als 20 Prozent der akzeptablen Aufnahme für Männer und Frauen und 16,4 Prozent von dem, was für schwangere und stillende Frauen akzeptabel ist.
Makronährstoff-Rundown
Collard Greens sind eine kalorienarme, fettarme Nahrungsquelle, mit einer 2-Unzen Portion Grün, die nur 20 Kalorien enthält. Die gleiche Größe enthält auch weniger als 0,5 Gramm Gesamtfett - die Mehrheit davon ist mehrfach ungesättigtes Fett - und fast 2 Gramm Protein. Der Zuckergehalt von grünem Kohlsaft ist ebenfalls minimal, mit ungefähr 0,3 Gramm Zucker pro 2-Unzen Portion.
