Kanten ist ein traditionelles japanisches Essen, das aus einer Art Seegras hergestellt wird. Kanten wird in den Vereinigten Staaten als Agar-Agar bezeichnet. Es wurde ursprünglich aus einem Seetang, Gelidium, und im Schnee getrocknet, aber die Tokyo Foundation stellt fest, dass moderne Kanten häufiger aus Gracilaria Seetang hergestellt wird. Es ist in Pulver- und Flockenform erhältlich, und asiatische Märkte tragen oft die Barform.
Ernährungsinformation
Trotz der Behauptungen, dass Kalorien kalorienfrei ist, stellt das USDA fest, dass es Kalorien hat, nur eine geringe Menge. 100g getrocknete Kanten haben etwa 306 Kalorien, aber bedenken Sie, dass nur 1 bis 2 Teelöffel. könnte zu jeder Zeit verwendet werden, und in Rezepten, die möglicherweise mehr als eine Portion machen. 1 bis 2 Teelöffel. ist nur etwa 4 bis 9 g, die zwischen 12 und 28 Kalorien haben würde. Verbreiten Sie das über ein paar Portionen, und die resultierende Menge an Kanten in jeder Portion fügt nicht viel Kalorien hinzu. Die USDA sagt, dass diese 100 g Kanten 7,7 g Ballaststoffe haben, oder etwa 0,5 g pro 1 bis 2 TL.
Ansprüche
Die Art und Weise, in der Kanten Ihnen helfen soll, Gewicht zu verlieren, ist zweifach: Die Faser - obwohl sie nicht viel zu haben scheint - füllt Sie Berichten zufolge bis zu dem Punkt, an dem Sie nicht so viel essen wollen, und das Kanten selbst ist kalorienarm, also was Sie essen, fügt nicht viel zu Ihren täglichen Summen hinzu. Andere gesundheitsbezogene Angaben, die kanten zugeschrieben werden, umfassen regelmäßigere Stuhlbewegungen und eine Senkung des Cholesterinspiegels.
Verwendet
Diät mit Kanten ist ziemlich unstrukturiert; Es gibt keinen strengen Zeitplan für das Essen. Der einzige Ratschlag, der als eine Anweisung betrachtet werden könnte, ist, etwas vor den Mahlzeiten oder als Nachtisch zu haben, oder Kanten zu verwenden, um Suppe zu verdicken. Oft wird Kanten in gelatineartigen Rezepten verwendet, in denen es mit Fruchtsaft gemischt, gekocht und abbinden gelassen wird. Die Kanten gelieren tatsächlich bei Raumtemperatur, anstatt wie Gelatine gekühlt werden zu müssen. Zucker wird nicht unbedingt in den Rezepten benötigt. Chia Joo Suan, der auf der Webseite des "Malaysia Star" schreibt, schlägt vor, ungesüßte Kanten vor dem Essen zu essen.
Basis
Die modernen Diät-Ansprüche scheinen auf einer japanischen Studie aus dem Jahr 2005 zu beruhen, die in "Diabetes, Adipositas & Metabolismus" veröffentlicht wurde. Die Forscher untersuchten zwei Gruppen übergewichtiger Typ-2-Diabetiker, indem sie eine Gruppe auf eine regelmäßige Diät setzten und die andere auf eine Kanten-ergänzte Diät für 12 Wochen. Die Kanten-supplementierte Gruppe hatte mehr Gewichtsverlust, niedrigere Nüchternglukosespiegel, niedrigeren Blutdruck und niedrigere Cholesterinspiegel als die Nicht-Gruppen-Gruppe.
Vorsicht
Eine Firma, Penn Herb Company, Ltd., warnt Kanten, die nicht mit genug Flüssigkeit gegessen wird, kann in Ihrem Hals oder Speiseröhre aufquellen. Die Verpackung der Kantine, die Sie kaufen, sollte Anweisungen zur Vorbereitung der Kantine in ihrer speziellen Form enthalten. Stellen Sie aufgrund dieser möglichen Erstickungsgefahr sicher, dass alle Rezepte, die Sie ausprobieren möchten, aus seriösen Quellen stammen.
