Parmigiano Reggiano ist der offizielle Name für authentischen Parmesankäse, der aus Italien importiert wird. Aus Parmigiano Reggiano, aus Kuhmilch hergestellt, werden große Räder geformt, die mit dem Namen des Käses versehen sind und dann mindestens ein Jahr und oft zwei bis drei Jahre reifen. Es hat eine trockene Textur und einen nussigen Geschmack, und weil es aus Teil Magermilch gemacht wird, hat es auch weniger Kalorien als viele andere Käse.
Gesamtkalorien
Eine einzelne Unze. Parmigiano Reggiano Käse enthält 110 Gesamtkalorien. Zum Vergleich, 1 Unze. von Cheddar-Käse hat die gleiche Menge an Kalorien. Cheddars Fett-, Protein- und Cholesterinwerte sind ebenfalls vergleichbar.
Fett, gesättigtes Fett, Cholesterin
Ein bedeutender Prozentsatz der Kalorien von Parmigiano Reggiano kommt von Fett - ungefähr 65 Prozent insgesamt. Ein Unze. der Käse enthält 8 g Fett, etwa 12 Prozent Ihres Tagesgeldes. Sechs dieser Gramm sind gesättigtes Fett und machen 30 Prozent Ihres Tagesgeldes aus. Parmigiano Reggiano enthält 25 mg Cholesterin, etwa 8 Prozent Ihrer Tagesdosis.
Eiweiß
Parmigiano Reggiano enthält eine ansehnliche Menge an Protein. Ein 1 Unze. Servieren liefert 9 g Protein, etwa 18 Prozent des täglichen Bedarfs.
Andere Nährstoffe
Parmigiano Reggiano ist eine gute Quelle für Kalzium, mit 1 Unze. Bereitstellung von 30 Prozent Ihres täglichen Bedarfs. Die gleiche Größe bietet auch 20 Prozent Ihrer täglichen B12-Bedürfnisse. Parmigiano Reggiano enthält auch etwa 180 mg Natrium pro Unze - beachten Sie, dass inländische Parmesans viel mehr Salz enthalten, etwa 448 mg pro Unze.
