Sie können Balsamico-Vinaigrette über Keile mit frischer Tomate und weichem Mozzarella-Käse träufeln, mit Salatblättern und karamellisierten Walnüssen im Salat würzen oder auf Früchte streuen, um die Süße zu erhöhen. Die Auswirkungen des Verzehrs von Balsamico-Vinaigrette kann sowohl positiv als auch negativ sein, also machen Sie Anpassungen in Ihrer Vorbereitung, um gesünderen Konsum zu fördern.
Balsamico Essig
Balsamico-Essig ist eine Schlüsselzutat in Balsamico-Vinaigrette. Dieser Essig Typ kommt aus weißen, süßen Trauben in Modena, Italien, nach The Vinegar Institute. Gekochte Trauben reifen im Alter, um die natürliche Gärung zu fördern, und konzentrieren sich dann in verschiedenen Fässern zu einem dunklen Essig mit einer würzigen, leicht süßen Komplexität. What's Cooking America empfiehlt, Balsamico-Essig auf Feigen zu verteilen, in Schalentiere zu integrieren oder mit Parmesankäse zu servieren.
Vinaigretten
Balsamico-Essig kann allein lecker sein, aber Sie können es mit anderen Zutaten kombinieren, um Vinaigrette zu schaffen. Sie können auch Balsamico-Vinaigrette in Delikatessen oder im Supermarkt kaufen. Um Ihre eigene Balsamico-Vinaigrette zu Hause zuzubereiten, empfiehlt die Oprah-Website die Kombination von 3 EL Balsamico-Essig, 1 EL Rotweinessig, 1 TL Dijon-Senf, 1 Knoblauchzehe,? c Olivenöl und Salz und Pfeffer in den Mixer zu 1 c Vinaigrette Dressing zu machen.
Positiv
Folklore schlägt viele positive Eigenschaften von Essig vor, aber in den meisten Fällen unterstützt die Forschung diese Behauptungen nicht vollständig. Zum Beispiel wurde der Verzehr von Essig mit der Senkung des Blutdrucks bei Laborratten in Verbindung gebracht, aber bis jetzt ist laut Medscape General Medicine keine Verbindung mit dem menschlichen Verzehr hergestellt worden. Einige Studien haben gezeigt, dass Essig das Sättigungsgefühl erhöht, was zu einer leichten Verringerung der Kalorienaufnahme unter Forschern führt, so die Quelle. Befürworter des Balsamico-Konsums glauben, dass seine Antioxidantien das Immunsystem stärken und Zellschäden bekämpfen, so die Website "Extra Virgin Olive Oil Marketplace". Wenn Sie Balsamico-Vinaigrette in Ihre Salate, Obst- und Gemüse-Portionen integrieren, können Sie dazu ermutigen, mehr von diesen Produkten zu essen, wenn Sie den Geschmack der Vinaigrette genießen.
Negativ
Da Balsamico-Vinaigrette Olivenöl als Basis verwendet, könnte Essen Vinaigrette Ihre Aufnahme von Kalorien und Fett erhöhen. Laut Environmental Health News enthalten einige Essige - vor allem gereifte Essige wie Balsamico - große Mengen an Blei. Blei kann Ihr neurologisches System schädigen und kann besonders gefährlich für Kinder sein. Ein Karzinogen, Blei wurde mit Problemen mit dem Herz-Kreislauf-, Nieren-und Immunsystem in Verbindung gebracht.
Tipps
Nicht alle Balsamico-Essige enthalten Bleigehalte, die die Grenzwerte einiger Staaten, einschließlich Kaliforniens, überschreiten, um die Verbrauchersicherheit zu gewährleisten. Kaufen Sie Essige, die auf Bleigehalt geprüft wurden, und schneiden Sie Zitrussäfte wie Zitrone oder Grapefruit. Sie können auch den Kalorien- und Fettgehalt reduzieren, indem Sie Hühnerbrühe oder Tomatensaft für einen Teil des Olivenöls verwenden, laut "Tipps zur Balsamico-Vinaigrette für sauberes Essen".
