Passionsfrucht ist reich an Ballaststoffen und Vitamin C und stammt aus Südamerika. Es hat einen mild-süßen Geschmack, der es ideal für den Verzehr von Gerichten, zum Hinzufügen zu Salaten oder zum Mischen mit anderen Früchten macht. In den Vereinigten Staaten ist die am häufigsten verfügbare Sorte von Passionsfrucht rund und lila in der Farbe. Für den besten Geschmack und die beste Textur wählen Sie Früchte, die reif bis leicht überreif sind.
Schritt 1
Kaufen Sie Früchte mit einer glatten Haut, die frei von Verfärbungen und Prellungen ist. Runzlige Haut zeigt an, dass die Frucht älter ist, aber es kann noch essbar sein.
Schritt 2
Wählen Sie Früchte mit einer leuchtenden gelben, orangen oder violetten Farbe. Grün zeigt an, dass die Passionsfrucht noch nicht reif genug zum Fressen ist, und grüne Flecken auf der Haut bedeuten normalerweise, dass die Frucht weniger süß und saftig ist.
Schritt 3
Die Passionsfrucht mit einem scharfen Messer in zwei Hälften schneiden und die Früchte und die Samen mit einem Löffel herausnehmen. Die Samen sind knackig und essbar, aber die Membran, die die Samen von der Schale trennt, ist sehr scharf. Vielleicht möchten Sie Zucker auf die Membran streuen, bevor Sie es essen.
Schritt 4
Mischen Sie die Samen und Fruchtfleisch von Passionsfrucht mit anderen Früchten und Gemüsen, wie Karotten, Orangen, Guaven und Zitronen, in einem Mixer. Füge Apfel oder einen anderen Fruchtsaft hinzu, bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast, mische erneut und trinke dann die Mischung.
Schritt 5
Heizen Sie Passionsfrucht, wenn Sie es warm essen wollen, indem Sie die Samen und das Fruchtfleisch in einen kleinen Kochtopf schaufeln und es langsam bei niedriger Hitze für einige Minuten erwärmen. Nach dem Erwärmen mit Sahne und Zucker vermischen und in einer Schüssel servieren.
Schritt 6
Verwenden Sie Passionsfruchtsaft als Ersatz für Zitronensaft beim Backen. Beide Säfte funktionieren gut mit den gleichen Lebensmitteln, aber Passionsfrucht wird ein bisschen Abwechslung zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen.
Schritt 7
Pürierte oder in Scheiben geschnittene Passionsfrüchte mit Salaten oder Eiscreme servieren oder aufschneiden und Joghurt hinzufügen.
Schritt 8
Fügen Sie die Saucen hinzu, wenn Sie Fisch und Schweinefleisch kochen. Verwenden Sie den Saft oder zerkleinern Sie die Frucht und löffeln Sie es über Ihren Hauptgang.
Dinge, die du brauchen wirst
- Scharfes Messer
- Schneidbrett
- Großer Löffel
- Zucker
- Mixer
- Apfel oder anderer Fruchtsaft
- Kleiner Topf
Tipps
- Wenn Sie die winzigen Samen von Passionsfrucht entfernen möchten, tun Sie dies, indem Sie die Frucht gegen ein feines Sieb drücken. Das Einfrieren der Früchte für 30 Sekunden vor diesem Schritt kann vorteilhaft sein, da die Samen leichter aus der Pulpa entfernt werden können, wenn sie warm ist.
