Die richtige Aufbewahrung von Lebensmitteln ist wichtig, um sie sicher zu essen. Essen, das unsachgemäß gelagert wurde, hat das Potenzial, eine Person krank zu machen, insbesondere wenn es sich bei diesem Vorratsbehälter um einen Kunststoff handelt, der gefährliche Chemikalien enthält. Die Pennsylvania State University empfiehlt, Lebensmittel in Plastiktüten zu lagern, die nur für diesen Zweck bestimmt sind. Das Aufbewahren von Nahrungsmitteln in Plastik, sowohl Nahrungssäcken als auch anderen Plastiktüten, kann jedoch gewisse Gefahren für den Menschen darstellen.
Chemikalien
Alles Plastik wird aus Chemikalien hergestellt, die die Gesundheit eines Menschen schädigen können. Zu den Chemikalien, aus denen Kunststoff besteht, gehören BPA und DEHA. Nach Angaben des Instituts für Landwirtschaft und Handelspolitik werden Einkaufstüten aus Polyethylen hoher Dichte oder Polyethylen niedriger Dichte hergestellt und sind in der Regel für das Recycling als 2 oder 4 codiert. Wenn Lebensmittel in Plastiktüten gelagert werden, können diese Chemikalien in das Lebensmittel und dann auslaugen eingenommen werden. Dazu gehört auch Plastikfolie, die aus ähnlichen Komponenten besteht, sagt das Institut für Agrar- und Handelspolitik. Im Laufe der Zeit wurden diese Chemikalien mit Gewebeveränderungen, genetischen Schäden, Chromosomenfehlern, Fehlgeburten, Geburtsfehlern, frühem Beginn der Pubertät und hormonellen Veränderungen in Verbindung gebracht. Bei Kindern kann die chemische Auslaugung das sich entwickelnde Immunsystem schädigen und zu Störungen der Hormone und Verhaltensstörungen führen.
Schädlinge
Nach Angaben des Texas Agricultural Extension Service sollten Lebensmittel in der Vorratskammer in luftdichten Behältern aufbewahrt werden, um zu verhindern, dass Schädlinge in sie gelangen, einschließlich Insekten und Nagetiere. Plastiktüten sind nicht luftdicht und sollten nicht verwendet werden. Lebensmittelbeutel können von Schädlingen zerbrochen oder aufgebissen werden. Die Verwendung von Glasgefäßen ist die empfohlene Methode zur Lagerung von Lebensmitteln in der Vorratskammer, da bei der Lagerung von Lebensmitteln in Kunststoffbehältern eine chemische Auslaugung auftreten kann.
Bakterien
Wenn Lebensmittel nicht richtig gelagert werden, können schädliche Bakterien wachsen, die eine Person krank machen können. Der Texas Agricultural Extension Service empfiehlt, dass Lebensmittel in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahrt werden müssen, um eine bakterielle Kontamination zu verhindern. Ein Lebensmittel, das nicht richtig verpackt ist, kann sich im bereits verderbten Kühlschrank mit Bakterien aus anderen Lebensmitteln anstecken und diese auch verbreiten. Darüber hinaus kann Fleisch, das nicht in luftdichten Verpackungen verpackt ist, auf andere Nahrungsmittel tropfen und diese mit Krankheitserregern wie E.coli oder Salmonellen kontaminieren. Kunststoff-Einkaufstüten und Lebensmittel-Aufbewahrungsbeutel können platzen oder kaputt gehen, wenn Lebensmittel im Kühlschrank umgestellt werden, wodurch Bedingungen geschaffen werden, die Bakterien wachsen lassen und verbreiten können.
