Wie Slow Jerk Chicken zu kochen

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Jamaican Jerk Chicken wird traditionell in Gewürzen für mehrere Stunden mariniert, dann gegrillt oder in einem Ofen gebacken, nicht langsam gekocht. Mit langsamem Koch Jerk Hühnchen, können Sie die Marinade Schritt überspringen, weil das Huhn in der Gewürzmarinade kocht. Langsam kochen Jerk Chicken hat das ganze Gewürz und Insel-Flair der gegrillten Vielfalt, aber mit weniger Arbeit, weil Sie es einfach einstellen und es vergessen, bis es fertig ist.

Schritt 1

Mischen Sie alle trockenen Gewürze und Flüssigkeiten aus Ihrem Rezept zusammen in einem Mixer oder Küchenmaschine. Die Gewürze und Flüssigkeiten bilden die Marinade für das Jerk Chicken. Stellen Sie die Marinade beiseite, während Sie das Huhn vorbereiten.

Schritt 2

Verwenden Sie ein Huhn ohne Haut oder entfernen Sie die Haut, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Da das Fleisch in der Marinade stundenlang köchelt, kann die Haut feucht werden. Wenn Sie Haut auf Ihrem Huhn bevorzugen, bräunen Sie es in einer Pfanne, bevor Sie es in den langsamen Kocher setzen.

Schritt 3

Verwenden Sie einen Teil des Hühnchens, das Sie wünschen. Für weniger Fett, gehen Sie mit Hühnerbrust. Für mehr Geschmack, gehen Sie mit Hühnerkeulen. Oder verwenden Sie eine ganze Friteuse in Stücke geschnitten.

Schritt 4

Lassen Sie das Huhn im Interesse der Lebensmittelsicherheit nicht länger als eine halbe Stunde aus dem Kühlschrank stehen. Wenn Sie sich Sorgen machen, wie schnell der Slow Cooker das Fleisch erhitzen kann, wärmen Sie den Slow Cooker 15 Minuten lang auf niedriger Stufe vor, bevor Sie das Fleisch und die Marinade hinzufügen.

Schritt 5

Verwenden Sie einen ovalen oder breiten Slow Cooker anstelle der zylindrischen Variante. Zylindrische Slow Cookers eignen sich besser für Suppen und Eintöpfe. Der breite, langsame Kocher lässt das Fleisch ausbreiten und sorgt für die richtige Sauce.

Schritt 6

Fügen Sie das Huhn und die Marinade abwechselnd in den Slow Cooker ein, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten. Selbst mit einem breiten Kocher passt möglicherweise all Ihr Huhn nicht in den Topfboden. Gießen Sie etwa 1/2 Zoll Marinade in den Herd. Fügen Sie die erste Schicht Huhn hinzu und lassen Sie etwas Abstand zwischen jedem Stück, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten. Gießen Sie mehr Marinade, um das Huhn gründlich zu bedecken, dann fügen Sie die folgende Schicht hinzu und gießen Sie den Rest der Marinade.

Schritt 7

Bedecke den Schmortopf und stelle die Temperatur niedrig ein, wenn du den ganzen Tag kochen willst. Das Huhn sollte sechs bis acht Stunden kochen. Stellen Sie die Temperatur auf hoch, um sie für drei bis vier Stunden zu garen.

Schritt 8

Testen Sie das Hähnchen, um festzustellen, ob es vollständig gegart ist, indem Sie es mit einer Gabel stechen, um den Garzustand zu prüfen. Huhn ist fertig, wenn es zart ist und leicht auseinander fällt.

Schritt 9

Wenn gewünscht, entfernen Sie das gekochte Huhn aus der Soße, übertragen Sie es in eine Grillpfanne und legen Sie es für drei bis fünf Minuten auf jeder Seite unter den Grill, um das Fleisch zu bräunen.