Riboflavin, auch bekannt als Vitamin B-2, ist ein essentielles Vitamin, das in einer Vielzahl von Lebensmitteln sowohl auf tierischer als auch auf pflanzlicher Basis zur Verfügung steht. Riboflavin dient einer Reihe von wichtigen Zwecken in Ihrem Körper, hilft Enzyme Funktionen des Stoffwechsels zu führen und schützt Ihren Körper vor den Schäden durch freie Radikale verursacht. Anforderungen für den Vitamin-Bereich von 1,1 bis 1,6 mg / Tag, abhängig von Faktoren wie Alter und Geschlecht.
Energiemetabolismus
In Ihrem Körper ist Riboflavin entscheidend für den Abbau von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen aus der Nahrung in Energie, die Sie verwenden können. Ohne ausreichend Riboflavin in der Nahrung funktionieren die Enzyme, die an der Energieproduktion beteiligt sind, nicht optimal, was laut dem Lehrbuch "Biochemistry" zu Müdigkeit führen kann. Außerdem hilft Riboflavin dem Körper beim Abbau von Drogen und Toxinen.
Antioxidativer Schutz
Riboflavin spielt auch eine wichtige Rolle dabei, Ihren Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen, die reaktive Sauerstoffmoleküle sind, die mit vorzeitiger Alterung und vielen chronischen Krankheiten, einschließlich Krebs, in Verbindung gebracht werden. Riboflavin dient als Bestandteil des Enzyms Glutathionreduktase, das Ihren Körper vor Schäden durch freie Radikale schützt.
Erhöhte Sauerstoffzufuhr
Riboflavin interagiert auch mit Eisen, das zur Synthese von Hämoglobin verwendet wird. Hämoglobin ist eine Hauptkomponente von Sauerstoff-tragenden roten Blutzellen. Durch den Verzehr von Riboflavin-reichen Lebensmitteln können Sie den Hämoglobinspiegel hoch halten und sicherstellen, dass Ihr Körper das gesamte sauerstoffreiche Blut erhält, das für die täglichen Lebensfunktionen erforderlich ist.
Mangel
Riboflavinmangel ist nicht mit einer schweren Erkrankung des Menschen verbunden, aber es kann eine Vielzahl von unangenehmen Symptomen hervorrufen, einschließlich Dermatitis, oder trockene, juckende Haut und Cheilosis, die an den Mundwinkeln zerfetzt ist. Alkoholiker und Anorexiker sind dem Risiko eines Riboflavinmangels ausgesetzt, und Sportler und Arbeiter könnten aufgrund ihrer höheren Aktivität erhöhte Anforderungen haben. Riboflavin-reiche Lebensmittel enthalten Milch, Cheddar-Käse, Mandeln und Spinat.
