Raps ist eine unterscheidende Nahrungsmittelernte, und Felder der gelben blühenden Rapssaat sind ein allgemeiner Anblick in gemäßigten Ländern. Die Rapssamenpflanze ist ein Mitglied der Kohl- oder Senffamilie und wird auch als Raps, Rapa oder Rapaseed bezeichnet. Rapsöl wird manchmal als "Rapsöl" verkauft und ist eine der weltweit führenden Pflanzenölquellen.
Nährwert-Information
Die National Nutrient Database des USDA weist darauf hin, dass Rapsöl mit niedrigem Erucasäuregehalt, das als Rapsöl verkauft wird, 100 Prozent Fett enthält und 884 Kalorien pro 100 Gramm enthält. Es gibt keine Kohlenhydrate, Proteine, Ballaststoffe oder Zucker in Rapsöl. Die Vitamine K und E - als Tocopherol - sind in signifikanten Mengen vorhanden, aber es gibt keine signifikanten Mengen anderer wichtiger Vitamine oder Mineralien in dem Öl. Eine 14 g Esslöffel große Portion Rapsöl enthält 14 g Fett und 124 Kalorien.
Fettarten
Von dem in Rapsöl vorhandenen Fett sind etwa 7 Prozent gesättigt. Rund 63 Prozent sind einfach ungesättigtes Fett und 28 Prozent mehrfach ungesättigtes Fett. In Bezug auf Ihre kardiovaskuläre und allgemeine Gesundheit werden gesättigte Fette in der Regel als die am wenigsten gesunden dieser drei Arten betrachtet, während mehrfach ungesättigte Fette in der Regel als die gesündesten betrachtet werden. Fettkonsum - in Maßen - ist notwendig, damit Ihr Körper Vitamine voll aufnehmen kann, so das Online-Medizinlexikon MedlinePlus.
Leistungen
Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Rapsöl schließen seinen niedrigen gesättigten Fettgehalt und seinen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren ein. Vitamin E, in Rapsöl enthalten, hat antioxidative Eigenschaften, die Ihren Körper vor Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen können. Ein Esslöffel. Rapsöl enthält 2,4 mg Vitamin E, etwa 16 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Erwachsene. Vitamin K ist wichtig für die Gesundheit der Knochen und fördert die Gerinnung des Blutes.
Nachteile
Die ernährungsphysiologischen Nachteile von Rapsöl sind auf seinen hohen Fettgehalt und das Fehlen wichtiger Nährstoffe wie Eiweiß und Vitamine zurückzuführen. Nach Angaben des Centers for Disease Control and Prevention erfüllen Lebensmittel nicht die Standards für einen minimalen Nährwert, es sei denn, sie enthalten in jeder Portion 5 Prozent der empfohlenen täglichen Zufuhr von acht Schlüsselnährstoffen für Erwachsene. Zu diesen Schlüsselnährstoffen gehören Proteine und bestimmte Vitamine, die in Rapsöl nicht enthalten sind. Daher wird Rapsöl - wie die meisten Ölprodukte - als Lebensmittel mit einem minimalen Nährwert betrachtet. Rapsöl hat ernährungsphysiologische Vorteile, sollte aber keinen wesentlichen Teil Ihrer Ernährung ausmachen. Achten Sie darauf, Ihren Arzt zu konsultieren, bevor Sie Ihre Diät anpassen, um eine wesentliche Menge dieses Öls einzuschließen.
