Leinsamenmehl ist gemahlene Leinsamen. Sie können es selbst machen, indem Sie die Samen in einer Kaffee- oder Gewürzmühle pumpen, oder Sie können die bereits gemachte Mahlzeit kaufen. Leinsamenmehl ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, ein Nährstoff, der die Entwicklung des Gehirns und die Gesundheit des Herzens unterstützt. Leinsamenmehl ist auch eine Quelle von über einem Dutzend Vitaminen und Mineralien, einschließlich Kalium.
Bedeutung
Kalium ist ein Mineral, das die Zell-, Gewebe- und Organfunktion unterstützt. Es hilft Ihnen, das Gleichgewicht zwischen Flüssigkeit und Mineralien zu erhalten und unterstützt den Stoffwechsel von Proteinen und Kohlenhydraten. Muskeln benötigen Kalium für Wachstum und Reparatur. Zu wenig Kalium kann zu unregelmäßigem Herzschlag und sogar Schlaganfall führen.
Kalium und Leinsamenmehl
Viele Lebensmittel enthalten Kalium, und Leinsamenmehl ist einer von ihnen. Ein 1-EL. Die Lieferung von Leinsamenmehl liefert 57 mg Kalium, etwa 2 Prozent des Tageswertes. Leinsamen gilt nicht als ein kaliumreiches Lebensmittel - definiert als ein Lebensmittel, das 200 mg Kalium oder mehr pro Portion enthält. Bananen, Rosinen, Süßkartoffeln und Linsen sind Beispiele für kaliumreiche Lebensmittel.
Zusätzliche Ernährung
Zusammen mit Kalium- und Omega-3-Fettsäuren ist Leinsamenmehl eine Quelle von sieben der acht B-Vitamine. Es bietet Ihnen auch Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Zink, Kupfer, Mangan und Selen. In nur 1 Essl. von Leinsamenmehl erhalten Sie 2 g Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und helfen können, Ihren Cholesterinspiegel zu senken.
Verwendet
Um vom Kalium und anderen Nährstoffen in Leinsamenmehl zu profitieren, mischen Sie es in Smoothies oder streuen Sie über Getreide. Fügen Sie Orangensaft Ihrem Smoothie oder Blaubeeren zu Ihrem Getreide hinzu, um den Kaliumgehalt zu erhöhen. Sie können auch Leinsamenmehl zu Backwaren hinzufügen. Leinsamenmehl vermischt sich auch gut mit Joghurt, der 398 mg Kalium pro 6-oz. Portion.
