Eine doppelte oder dreifache Portion gezogenes Schweinefleisch zu machen, ist nicht schwieriger als eine einzige Charge. Pulled Pork wird in der Regel in einem langsamen Herd zubereitet, zerkleinert und mit Barbecue-Sauce erstickt. Sie können den Überschuss einer doppelten oder dreifachen Charge für zukünftige Mahlzeiten einfrieren. Lagern Sie das gezogene Schweinefleisch richtig, und Sie werden eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit für Nächte haben, wenn Sie keine Zeit haben zu kochen.
Schritt 1
Das gezogene Schweinefleisch und die Soße auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 2
Übertragen Sie die gekühlte Schweinefleisch und Barbecue-Sauce in Gefrierbeutel, achten Sie darauf, die Beutel vollständig zu versiegeln, um ein Auslaufen zu verhindern. Lassen Sie mindestens 1 Zoll an der Oberseite der Tasche, weil die gezogene Schweinefleischmischung sich ausdehnt, während es gefriert. Durch das Freiräumen wird verhindert, dass sich der Beutel aufspaltet, was zu einem Durcheinander in Ihrem Gefrierschrank führen kann.
Schritt 3
Schreiben Sie das Datum, an dem das gezogene Schweinefleisch auf der Außenseite des Beutels gekocht wurde, mit einem Permanentmarker.
Schritt 4
Legen Sie die Beutel mit Pulled Pork in Ihren Gefrierschrank, bis sie fest gefroren sind. Die Taschen können flach aufeinander gestapelt werden, um Platz zu sparen, bemerkt die University of Wisconsin-Extension.
Schritt 5
Tauen und essen Sie das gezogene Schweinefleisch innerhalb von zwei bis drei Monaten ab dem Datum, das auf dem Gefrierbeutel steht, wie vom US-Landwirtschaftsministerium empfohlen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Wiederverschließbare 1-Quart-Gefrierbeutel
- Permanent-Marker
Tipps
- Verwenden Sie speziell zum Einfrieren von Lebensmitteln hergestellte Beutel, da diese dicker sind als herkömmliche Aufbewahrungsbeutel. Wenn Sie traditionelle Aufbewahrungsbeutel verwenden, wickeln Sie sie in Folie oder Gefrierpapier ein, nachdem Sie das gezogene Schweinefleisch darin gelegt haben, empfiehlt die Universität von Wisconsin-Erweiterung. Dies verhindert, dass Feuchtigkeit in die dünnen Wände des herkömmlichen Aufbewahrungsbeutels eindringt und das Essen frischer und besser schmeckt. Verwenden Sie luftdichte Gefrierbehälter anstelle von Gefrierbeutel mit Reißverschluss, wenn Sie die mit dem Kauf der Beutel verbundenen Kosten senken möchten. Kleben Sie ein Stück Klebeband auf den Behälter und schreiben Sie das Datum auf das Stück Klebeband, damit Sie verfolgen können, wie lange das gezogene Schweinefleisch im Gefrierfach war.
Warnungen
- Transfer übrig geblieben Schweinefleisch in Gefrierbeutel und dann in den Gefrierschrank innerhalb von 2 Stunden, nachdem das Fleisch mit dem Kochen fertig ist. Dies verhindert, dass gefährliche Bakterien auf dem Fleisch wachsen, was Sie krank machen könnte, wenn Sie es aufnehmen. (Siehe Referenz 3)
