Eisen ist ein Mineral, das der Körper benötigt, um Proteine in roten Blutkörperchen und Muskeln zu finden. Laut Medline Plus haben etwa 3 Prozent der Männer, 20 Prozent der Frauen und 50 Prozent der schwangeren Frauen nicht genug Eisen in ihrem Körper. Der Konsum bestimmter Arten von Fastfood kann Ihnen helfen, Ihre täglichen Eisenanforderungen zu erfüllen.
Hintergrund
Verschiedene Arten von Eisen existieren. Häm Eisen ist die Art von Eisen, die am besten vom Körper aufgenommen wird, nach dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel. Tierische Lebensmittel sind Hämeisenquellen. Nicht-Häm-Eisen wird im Körper schlechter absorbiert und findet sich in eisenangereicherten und pflanzlichen Nahrungsmitteln. Die empfohlene Zufuhr von RDA für Eisen bei Erwachsenen beträgt 8 mg pro Tag für Männer und Frauen über 50, 18 mg für andere erwachsene Frauen, 27 mg für schwangere Frauen und 9 mg pro Tag für stillende Frauen. Wenn Sie regelmäßig Fast Food essen, nehmen Sie einige eisenhaltige Alternativen in Ihre Ernährung auf, um Ihren täglichen Eisenbedarf zu decken. Überprüfen Sie Fast-Food-Websites, um den Nährstoffgehalt Ihrer Lieblingsspeisen zu sehen.
Hamburger
Die meisten Fast-Food-Restaurants bieten Hamburger auf ihrer Speisekarte. Obwohl einige Arten von Fast-Food-Burger sind reich an Fett und Kalorien, sind sie auch ausgezeichnete Quellen für Eisen. Drei Unzen mageres Rindfleisch liefert etwa 3 mg Häm-Eisen.
Huhn oder Fisch
Viele Fast-Food-Restaurants bieten gegrillte oder panierte Hühnchen oder Fisch-Sandwiches als Teil ihrer Speisekarte. Ein gegrilltes Hähnchen- oder Fischsandwich ist eine gesunde kalorienarme Wahl, wenn Sie es ohne die Mayonnaise- oder Tartarsoße bestellen. Drei Unzen Huhn oder Fisch liefert etwa 1 g Hämeisen.
Nicht-Häm-Quellen
Einige Fast-Food-Restaurants bieten Lebensmittel, die Nicht-Häm-Eisen enthalten. Solche Nahrungsmittel können angereichertes Frühstückscerealien, Haferflocken und Hülsenfrüchte wie Schwarz- oder Pintobohnen umfassen, die üblicherweise in mexikanischen Fast-Food-Restaurants zu finden sind.
Eisenarme Lebensmittel
Lebensmittel, die Sie in Fast-Food-Restaurants finden, die wenig oder kein Eisen bieten, gehören Pommes Frites, Kartoffeln und Milchprodukte wie Milch und Joghurt. Nach Angaben des Amtes für Nahrungsergänzungsmittel kann in Milchprodukten gefundenes Kalzium die Absorption von Nicht-Häm-Eisen hemmen.
