Der pH-Wert Ihres Körpers spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung Ihres Alltags und Ihrer allgemeinen Gesundheit. Ein pH-Wert von 7 wird als neutral angesehen, weniger als 7 ist sauer und mehr als 7 ist alkalisch oder nicht-sauer. Der menschliche Körper hat normalerweise einen leicht alkalischen pH-Wert von 7,4. Das Essen bestimmter Speisen und Sport kann den pH-Wert Ihres Körpers beeinflussen, aber Ihre Nieren und Lungen arbeiten, um den pH-Wert Ihres Körpers normal zu halten. Um einen gesunden Körper zu erhalten, konsumieren Sie nicht saures Obst und Gemüse häufiger.
Nicht säurehaltige Früchte
Die Mehrheit der Früchte wird als alkalisch produzierendes Nahrungsmittel angesehen. Alles mit einem pH-Wert größer als 7 wird als alkalisch angesehen und ist nicht sauer. Bei Lebensmitteln kommt es nicht auf die Säure in der Nahrung an, sondern darauf, was in Ihrem Körper passiert, sobald die Nahrung verzehrt ist. Zum Beispiel, Zitrusfrucht Fleisch und Saft sind sauer, aber in Ihrem Körper sind sie alkalisch produzierende Lebensmittel. Zitronen, Limetten, Avocados und Kiwis werden als hochalkalische Früchte eingestuft und sind daher nicht sauer. Andere nicht saure Früchte sind Bananen, Melonen, Äpfel, Kokosnuss, Grapefruit, Trauben, Orangen und Wassermelonen.
Nicht-saure Beeren
Beeren, die zur Fruchtgruppe gehören, sind oft nicht sauer und haben einen alkalischen pH-Wert. Erdbeeren, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Himbeeren und rote Johannisbeeren sind alles nichtsaure Beeren. Die meisten Beeren haben einen pH-Wert größer als 7. Ausnahmen sind Cranberries und Blaubeeren, ein paar der wenigen Arten von Beeren als sauer eingestuft.
Nicht saures Gemüse
Die meisten Gemüse enthalten einen alkalischen pH-Wert und bilden beim Verzehr keine Säuren. Sie müssen jedoch vorsichtig mit eingemachtem, gefrorenem oder eingelegtes Gemüse sein, da Verarbeitung und Verpackung den pH-Wert dieses Gemüses verändern können, um sauer zu werden. Sie müssen sich keine Sorgen über Änderungen des pH-Wertes mit frischem Gemüse machen. Spargel, Brokkoli, Gurken, Grünkohl, Rüben, Karotten, Kohl, Rosenkohl, Sellerie, Salat, Paprika, Grünkohl, Kürbis und Zwiebeln sind nicht säurehaltige Gemüse.
Hülsenfrüchte und nicht säurehaltige Kräuter
Hülsenfrüchte werden laut dem US-Landwirtschaftsministerium oft als Gemüse bezeichnet, und Kräuter sind Pflanzen. Die meisten Listen betrachten alle Leguminosen als säureproduzierende Nahrungsmittel, obwohl einige Listen, wie eine von der Universität von San Diego, Sojabohnen und Limabohnen als weniger säurebildend ansehen. Auf der anderen Seite gelten die meisten Kräuter als alkalisch oder nicht sauer.
