Okra ist ein bedeutendes Nahrungsmittel in der süd- und afroamerikanischen Küche. Das Gemüse wurde während des Sklavenhandels aus Afrika in die Vereinigten Staaten gebracht und in eine Vielzahl von amerikanischen Gerichten eingearbeitet. Okra wird jetzt in den Vereinigten Staaten angebaut und in einigen Regionen, wie im Südosten, kann das Gemüse das ganze Jahr über gefunden werden. Panfrying ist eine übliche Methode zur Zubereitung von Okra, und es kann alleine oder mit anderen Gewürzen und Zutaten gebraten werden.
Schritt 1
Bereiten Sie die Panade vor, wenn Sie vorhaben, die Okra zu braten. Brotaufstriche enthalten oft eine Kombination aus Eiern, Milch, Mehl oder Maismehl und Gewürzen, um die Okra zu würzen. Mischen Sie diese, bis Sie eine konsistente Mischung erhalten.
Schritt 2
Schneiden Sie kleine Schoten von Okra in 1/4-Zoll-Scheiben.
Schritt 3
Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd. Geben Sie eine kleine Menge Öl in die Pfanne - oder eine dünne Schicht über den Boden zum Braten - und warten Sie, bis das Öl zu rauchen beginnt.
Schritt 4
Tauchen Sie die Okra in die Panade, bevor Sie sie zum Braten in die Pfanne geben. Wenn Sie die Okraschoten sautieren, legen Sie sie in die Pfanne und streuen Sie sie mit Gewürzen wie gewünscht - zum Beispiel, schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer sind übliche Gewürze in den Küchen, die Okra enthalten.
Schritt 5
Brate die Okra für drei bis fünf Minuten, bis die Panade braun ist, dann übertrage die Okra auf ein Papiertuch, wo das Frittieröl abtropfen kann. Wenn Sie sautieren, kochen Sie, bis die Okra anfängt, sich zu verdunkeln und seine Hautfalten, dann entfernen Sie es von der Pfanne und klopfen Sie den Okra trocken mit Papiertüchern, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Okra
- Herdplatte
- Speiseöl
- Papiertücher
