Traditionelle Lasagne mit Lasagne-Nudeln mit Unmengen von Käse und Fleischsoße hat ihren Platz, aber manchmal ist es leichter, etwas zu verändern und eine leichtere Mahlzeit zu servieren. Lasagne ist eine vielseitige Mahlzeit, die Ihren Ernährungsbedürfnissen angepasst werden kann. Das bedeutet, dass manchmal saure Sahne - besonders die fettarme oder fettfreie Sorte - für Lasagne eine bessere Wahl ist als dicke Käseschichten.
Gemüse Lasagnas
Gemüse Lasagne bietet die Güte von frischem Gemüse und eignet sich gut für die Verwendung von saurer Sahne. Ob Sie dünne Schichten von Zucchini anstelle der Nudeln oder Stick mit traditionellen Nudeln hinzufügen möchten, bleibt Ihnen überlassen, solange Sie viel sautiertes Gemüse wie Pilze, Zucchini, Sommerkürbis und Karotten hinzufügen. Ersetzen Sie einen Teil der Käsefüllung durch saure Sahne, um Ihrer Gemüselasagne eine cremige Textur zu verleihen und den Geschmack zu steigern. In Kombination mit der fettarmen Alfredo-Soße verbessert Sauerrahm die natürlichen Aromen von Gemüse und trägt zu einer leichteren Version der traditionellen Lasagne bei.
mexikanische Lasagne
Mexikanische Lasagne kombiniert das Vertraute mit dem Roman, um eine schmackhafte Mahlzeit zu kreieren, die normalerweise bei Kindern und Jugendlichen beliebt ist. Verwenden Sie Mehl oder Mais Tortillas anstelle der Lasagne Nudeln und Schicht mit würzigen, mageres Fleisch und Gemüse, fügen Sie eine Prise fettarmer Käse und eine dünne Schicht fettarmer saurer Sahne. Weil die saure Sahne glatt und cremig ist, geht eine kleine Menge weit und kann einen Teil des Käses ersetzen. Mit einer fettarmen oder fettfreien Version fügt Sauerrahm einen robusten Geschmack hinzu, ohne die gesundheitlichen Vorteile von gesunden Nahrungsmitteln zu beeinträchtigen.
Traditionelle Lasagne
Herkömmliche Lasagne-Rezepte, die mit Nudeln und Tomatensauce zubereitet werden, erfordern in der Regel reichliche Mengen an geschreddertem oder gemischtem Käse, um die cremigen Schichten zwischen den Nudeln und dem Fleisch zu erzeugen. Sie können saure Sahne für einen Teil des Käses ersetzen, um Cremigkeit zu schaffen und würzigen Geschmack hinzuzufügen. Versuchen Sie, fettarme Sauerrahm mit dem Mozzarella zu mischen, um eine streichfähige Schicht Käse zu machen, die glatt und cremig im Ofen wird.
Überlegungen
Regelmäßige saure Sahne ist reich an Fett, aber es gibt viele fettarme oder fettfreie Versionen zur Auswahl. Da saure Sahne ist glatt und cremig und vermischt sich mit den anderen Zutaten in Lasagne, hat eine fettfreie Version minimale Wirkung auf den Geschmack in Rezepten wie Lasagne. Sie können das Gesamtfett im Rezept reduzieren, indem Sie einen Teil des Käses weglassen und eine kleinere Menge Sauerrahm ersetzen. Zum Beispiel, die Verwendung von 1/2 Tasse fettfreier saurer Sahne anstelle von 1 Tasse zerkleinerten Mozzarella schneidet den Fettgehalt Ihrer Lasagne um 25 Gramm.
