Gebackene Pilzköpfe sind ein zarter und butterartiger Genuss. Sie können eine Vielzahl von essbaren Pilzen verwenden, um Ihre gebackenen Mützen zu machen, aber Knopfpilze, Shiitake Pilze, Portobello Pilze oder Crimini Pilze sind die beste Wahl, weil sie zarte Kappen haben, die gut backen. Die Pilzköpfe werden normalerweise in Butter gebacken, aber Sie können Olivenöl für ein gesünderes Gericht ersetzen, wenn Sie bevorzugen. Lassen Sie die Pilzköpfe offen oder würzen Sie sie mit Kräutern wie Oregano und streuen Sie Parmesan darüber.
Schritt 1
Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 2
Wischen Sie die Pilze vorsichtig mit einem feuchten Tuch oder Papiertuch ab, um den Schmutz zu entfernen. Pilze nicht in Wasser tauchen oder sie werden schleimig.
Schritt 3
Schneiden Sie die Stiele von den Pilzen ab und entsorgen Sie sie.
Schritt 4
Legen Sie die Pilze mit der Kiemenseite nach oben auf ein Backblech. Wenn Sie viele Pilze oder eine kleine Pfanne haben, ist es in Ordnung, sie zu schichten.
Schritt 5
Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke, wenn Sie sie benutzen, und streuen Sie sie über die Pilze. Wenn Sie Olivenöl anstelle von Butter verwenden, träufeln Sie es über die Pilze.
Schritt 6
Streuen Sie den Oregano und Parmesan über die Pilze.
Schritt 7
Backen Sie die Pilze für 20 bis 30 Minuten oder bis die Pilze zart genug sind, um leicht mit einer Gabel zu stechen.
Schritt 8
Serviere die Pilze heiß.
Dinge, die du brauchen wirst
- Feuchtes Tuch oder Papiertuch
- 2 lbs. Pilze, wie Knopf, Shiitake, Portobello oder Crimini
- Messer
- Backblech
- 1/8 Tasse Butter, optional
- 1/4 Tasse Olivenöl, optional
- 2 EL. Oregano, optional
- 1/4 Tasse Parmesan, optional
- Gabel
- Spatel
