Jakobsmuscheln sind kleine Mollusken, die zart und lecker sind. Grillen Bay Jakobsmuscheln kann schwierig sein, wegen ihrer geringen Größe, aber die Jakobsmuscheln auf Spieße platzieren können dazu beitragen, dass die kleinen, leckeren Leckereien zwischen den Grillrosten fallen. Bay Jakobsmuscheln kochen auf dem Grill im Handumdrehen, so dass sie eine einfache und schnelle Abendessen Option jede Nacht der Woche. Kombinieren Sie Jakobsmuscheln mit Bacon, zerkrümeln Sie Ihr Fertiggericht mit gekochtem Speck, oder wickeln Sie rohe Jakobsmuscheln vor dem Grillen in Speck ein, für eine elegante, beeindruckende Vorspeise oder einen Hauptgang.
Schritt 1
Entzünden Sie Ihren Holzkohlegrill oder heizen Sie Ihren Gasgrill vor. Legen Sie die Grillroste direkt über die Wärmequelle und schließen Sie den Deckel.
Schritt 2
Weichen Sie Holzspieße in Wasser ein, wenn Sie sie verwenden, um zu verhindern, dass die Spieße beim Grillen brennen.
Schritt 3
Spülen Sie die Jakobsmuscheln unter fließend kaltem Wasser und entfernen Sie mit dem Schälmesser die halbmondförmigen Muskeln, die Sie noch an einigen der Muscheln festhalten. Verwerfen Sie diese Muskeln.
Schritt 4
Salz und Pfeffer über die Jakobsmuscheln streuen.
Schritt 5
Fädeln Sie die Kammmuscheln auf die Spieße und schieben Sie das scharfe Ende eines Spießes durch die Seiten jeder Muschel, so dass die breiteste Fläche der Muschel mit der Vorderseite nach unten auf dem Grill liegt. Stellen Sie sicher, dass Sie nicht jeden Spieß überladen.
Schritt 6
Verwenden Sie eine Zange, um ein mit Olivenöl getränktes Papiertuch auf den Grillrosten zu reiben, um ein Festkleben zu verhindern.
Schritt 7
Die Jakobsmuscheln auf den Grill legen und ca. 2 bis 3 Minuten pro Seite garen, bis die Jakobsmuscheln undurchsichtig und fest sind.
Schritt 8
Entferne die gekochten Jakobsmuscheln mit der Zange vom Grill und lege sie auf eine Servierplatte. Entfernen Sie die Jakobsmuscheln von den Spießen und servieren Sie sie mit Ihrer Lieblingssoße oder alleine mit Zitronenkeilen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Holz- oder Metallspieße
- Scharfes Gemüsemesser
- Salz
- Pfeffer
- Zange
- Papiertücher
- Olivenöl
- Servierteller
- Sauce oder Zitronenschnitze
Tipps
- Bucht Jakobsmuscheln sind in der Regel teurer als große Jakobsmuscheln, aber sie haben einen süßeren Geschmack.
Warnungen
- Beobachten Sie die Jakobsmuscheln beim Kochen und entfernen Sie sie, sobald sie undurchsichtig werden. Überkocht Jakobsmuscheln sind hart und trocken.
