Während 100% Fruchtsaft einen Teil der Vitamine und Mineralstoffe der ganzen Frucht enthält, werden andere wichtige Nährstoffe entfernt. Der Fruchtsaft wurde von seiner Faser befreit und hinterließ nur das einfache Kohlenhydrat. Saft kann einen Teil Ihres täglichen Bedarfs für Obst erfüllen, sollte aber aufgrund seines hohen Kaloriengehalts in Maßen verwendet werden.
Kalorien
Ein 8 Unze. Tasse 100 Prozent Apfelsaft enthält 120 Kalorien, laut SWEET-LIFE MyPlate. Die gleiche Anzahl von Kalorien könnte in einem großen Apfel oder in einer Scheibe von Vollkornbrot gefunden werden. Ein Unterschied in diesen Nahrungsmitteln ist jedoch, dass der Saft nur einfache Kohlenhydrate enthält, ohne dass die Faser Sättigung liefert. Ohne Ballaststoffe ist es leicht, eine große Anzahl von Kalorien zu konsumieren, ohne es zu merken.
Ballaststoff
Ein 8 Unze. Tasse 100% Apfelsaft enthält 0 g Ballaststoffe, laut SWEET-LIFE's MyPlate. Im Gegensatz dazu enthält ein großer Fuji-Apfel sage und schreibe 6 g Ballaststoffe, die 24 Prozent des Tageswertes auf Basis einer 2.000-Kalorien-Diät erfüllen. Die Faser aus Früchten hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu kontrollieren und kann das Risiko von Herzerkrankungen senken.
Zucker
Achten Sie bei der Auswahl eines Safts auf den Ausdruck "100% Saft" laut der American Dietetic Association. Getränke mit anderen Etiketten, wie "Fruchtgetränk", bestehen nicht nur aus dem Saft der Frucht, sondern auch aus zugesetztem Zucker oder anderen Süßstoffen. Da Zucker eine Quelle von leeren Kalorien ist, die nichts anderes als Energie liefern, sollte es in der Diät begrenzt werden, 100% Saft die beste Wahl machend.
Vitamine und Mineralien
Die Vitamine und Mineralstoffe, die in ganzen Früchten enthalten sind, werden in 100% igem Fruchtsaft aufbewahrt. Ein 8 Unze. Tasse 100 Prozent Apfelsaft enthält 20 Prozent des Tageswertes für Vitamin C, 7 Prozent des Tageswertes für Kalium und 6 Prozent des Tageswertes für Eisen, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Vitamin C wirkt als Antioxidans im Körper und schützt die Zellen vor Schäden durch freie Radikale.
