Rohes Rindersteak gefriert besser als gekochtes Rindersteak, weil rohes Fleisch immer noch alle seine Säfte enthält, und seine natürliche Feuchtigkeit hilft, die Qualität des Fleisches in seinem gefrorenen Zustand zu erhalten. Einfrieren ist ein guter Weg, um rohes Rindersteak zu konservieren, da das Fleisch wenig oder keinen Nährstoffverlust hat, während es im Gefrierschrank ist. Einfrieren verhindert auch das Wachstum von Bakterien und anderen Mikroben, die sowohl zu Verderb als auch zu Lebensmittelvergiftungen führen, wenn Fleisch nicht richtig gelagert wird. Richtlinien und Methoden befassen sich mit dem Einfrieren, Auftauen, Kochen und Wiederauffrischen von rohem Rindersteak, um dessen Sicherheit und Qualität zu gewährleisten.
Kauf
Wenn Sie rohes Rindersteak einfrieren möchten, beginnen Sie mit dem frischesten Fleisch. Ein rohes Rindersteak, das frisch war, wenn man es erstarrte, schmeckt besser als ein Steak, das seinen Höhepunkt überschritten hatte, als es in den Gefrierschrank ging. Suchen Sie nach rohem Rindersteak, das leuchtend rot ist und überprüfen Sie das Datum "verkaufen von" oder "zu verwenden von" auf der Verpackung.
Verpackung
Um das Vergrauen und Verhärten von Fleisch, das als Gefrierschrank bekannt ist, zu verbrennen und die Gesamtqualität eines rohen Rindersteaks zu erhalten, müssen Sie Ihr Fleisch in einer luftdichten Verpackung verpacken. Während Sie ein Stück rohen Beefsteak in seiner Originalverpackung in den Gefrierschrank werfen können, wird die Qualität des Fleisches besser erhalten, wenn Sie es in einem Gefrierschrank-sicheren Wrap oder Tasche in Lebensmittelgeschäften umverpacken, oder verwenden Sie diese Produkte zu über - Wickeln Sie das Originalpaket ein. Verpacken Sie rohe Rindfleischsteaks einzeln für schnelleres Einfrieren und Auftauen. Waschen Sie immer Ihre Hände vor und nach dem Umgang mit rohem Rindersteak.
Speicherung
Wenn Sie mehr als ein rohes Rindersteak einfrieren, verteilen Sie die Packungen in einer einzigen Schicht auf Ihrem Gefrierfach, um ein schnelles Einfrieren zu ermöglichen. Sie können die Pakete stapeln, sobald sie fest gefroren sind. Die meisten Lebensmittel können nach Angaben der Food and Drug Administration auf unbegrenzte Zeit eingefroren werden und dennoch sicher zu essen sein. Der Qualität wegen jedoch, frittieren Sie rohes Rindersteak bei 0 Grad Fahrenheit für nicht länger als 12 Monate.
Auftauen
Um gefrorenes rohes Rindersteak aufzutauen, geben Sie das Steak aus dem Gefrierfach in den Kühlschrank. Legen Sie das Steak auf einen tiefen Teller oder in eine Schüssel, um alle Säfte zu fangen, die beim Auftauen freigesetzt werden. Es ist am besten, ein rohes Rindersteak auf dem untersten Regal des Kühlschranks aufzutauen, so dass rohe Säfte nicht versehentlich auf andere Lebensmittel gelangen, wenn Sie das Fleisch zum Kochen entfernen. Wenn Sie nicht den ganzen Tag oder zwei warten wollen, bis Sie ein Steak im Kühlschrank auftauen, können Sie Ihr Steak in eine Plastiktüte geben und es in kaltes Wasser tauchen. Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten, bis das Fleisch aufgetaut ist, dann kochen Sie sofort. Sie können auch die Auftaueinstellung Ihres Mikrowellenofens verwenden, um ein gefrorenes rohes Rindersteak kurz vor dem Kochen aufzutauen. Rindersteak nicht auftauen lassen, indem man es bei Raumtemperatur stehen lässt.
Gefrieren
Wenn Sie ein gefrorenes rohes Rindersteak im Kühlschrank auftauen, es aber nicht kochen oder es gar nicht essen, können Sie es nach den Anweisungen des USDA Food Safety and Inspection Service wieder einpacken und wieder in den Gefrierschrank legen. Wenn Sie ein rohes Steak auftauen, indem Sie es aus dem Gefrierfach nehmen und es bei Raumtemperatur stehen lassen, können Sie es nicht wieder einfrieren, wenn Sie es nicht erst kochen.
