Rüben - beta vulgaris - sind rundes oder manchmal zylinderförmiges Wurzelgemüse. Gegessen frisch, gekocht, eingelegt oder in Dosen, Rüben gibt es schon seit den Griechen vor 2000 Jahren. Die tiefrote Farbe einiger Rüben kann in Ihrem Urin auftauchen, wenn Sie sie essen, und könnte Sie glauben lassen, dass Sie Blut in Ihrem Urin haben. Dies ist besonders alarmierend für Menschen, die blutverdünnende Medikamente verwenden, da Blutungen eines der Risiken eines solchen Medikaments sind.
Antikoagulanzien
Blutverdünner werden korrekter als Antikoagulanzien bezeichnet. Diese Medikamente verdünnen das Blut nicht, sondern verhindern, dass es so schnell gerinnt, wie es normalerweise der Fall wäre. Warfarin und Heparin sind die am häufigsten verwendeten Antikoagulanzien. Warfarin ist eine orale Medikation, während Heparin durch Injektion oder intravenös verabreicht wird. Warfarin wirkt durch die Hemmung von Vitamin K, einer der Faktoren, die Blutgerinnsel hilft. Heparin verhindert auch die Blutgerinnung, beeinflusst aber nicht das Vitamin K.
Rüben
Rüben sind eine gute Quelle für Ballaststoffe; beide Wurzeln und Blätter sind essbar. Rüben werden auch als Tierfutter und zur Herstellung von Haushaltszucker verwendet. Rüben enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen. Sie sind eine gute Quelle für Niacin und Kalium, kalorienarm und natürlich süß. Sie enthalten nur eine geringe Menge an Vitamin K. Die Menge an Vitamin K in Rüben ist nicht genug, um Probleme mit Warfarin zu verursachen, es sei denn, Sie essen auch die Rüben Grüns, die reich an Vitamin K. Essen Rübengrüns kann Warfarin weniger wirksam machen.
Niacin
Niacin oder Vitamin B3 ist der Nährstoff, der ein Problem verursachen könnte, wenn eine Person, die Warfarin einnimmt, Rüben isst. Das University of Maryland Medical Center sagt Niacin kann die Wirkung von Warfarin stärker machen, die das Risiko von Blutungen erhöhen kann. Diese Sorge ist jedoch mit Niacin Ergänzungen, nicht Niacin als Nahrungsmittelkomponente. Laut der USDA National Nutrient Database enthält eine halbe Tasse gekochte Rüben weniger als 1 Milligramm Niacin.
Rüben und Antikoagulantien
Weil Heparin durch einen anderen Mechanismus als Warfarin arbeitet, verursacht das Essen von Rüben keine Probleme mit diesem Medikament. Die Verschreibungsinformationen für Heparin von Drugs.com gibt keine Probleme mit Lebensmitteln. Drugs.com hat einige Empfehlungen bezüglich Diät, wenn Sie Warfarin vorgeschrieben worden sind, aber schlägt nicht vor, dass Rüben eingeschränkt werden sollten.
Überlegungen und Warnungen
Antikoagulanzien sind für ernsthafte Erkrankungen vorgeschrieben und können bei falscher Anwendung gefährlich sein. Sie können zu schweren Blutungen und sogar zum Tod führen. Wenn Sie ein Antikoagulans einnehmen, wenden Sie sich bei Fragen zur Ernährung an einen Arzt.
