Gemüse ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung. Die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention berichten, dass Obst und Gemüse helfen, Ihren Appetit zu kontrollieren, Krebs und andere chronische Krankheiten zu verhindern. Gemüse sind vielseitige Lebensmittel, die in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen kommen und als Hauptgericht, Beilage und als Snack gegessen werden können. Gemischtes Gemüse mit Karotten, grünen Bohnen und Broccoli kann mit Fisch, magerem Rindfleisch, Geflügel oder einer anderen Proteinquelle zu einem nahrhaften Mittag- oder Abendessen gegessen werden. Kochen Sie diese gemischten Gemüse in einem langsamen Kocher ist eine bequeme und gesunde Art, sie rechtzeitig für das Essen Ihrer Familie vorzubereiten.
Schritt 1
Den Brokkoli, die grünen Bohnen und die Karotten in Wasser waschen. Legen Sie sie zum Trocknen in ein Sieb oder auf ein Papiertuch. Schneiden Sie den Stiel vom Brokkoli ab und schneiden Sie die Röschen ab, so dass Sie große Stückchen übrig haben. Schäle oder kratze die Karotten, um verdunkelte oder schmutzige Stellen zu entfernen, und hacke sie in dünne, runde oder rechteckige Stücke. Schneiden Sie die Enden der Bohnen und schneiden Sie sie in zwei Hälften, damit sie leichter zu essen sind.
Schritt 2
Mischen Sie das ganze vorbereitete Gemüse mit dem Oliven- oder Pflanzenöl, Salz und Pfeffer, Knoblauch und anderen Gewürzen Ihrer Wahl. Die Gemüsemischung in den Slow Cooker geben und den Deckel auf den Topf legen. Drehe die Hitze auf niedrig oder mittel.
Schritt 3
Das Gemüse langsam 2 bis 3 Stunden köcheln lassen. Sie müssen kein Wasser hinzufügen, da die Säfte aus dem Brokkoli, den Karotten und den grünen Bohnen freigesetzt werden und im Kochtopf gefangen werden und beim Dampfgaren helfen.
Schritt 4
Entfernen Sie den Deckel des Slow Cookers und prüfen Sie, ob das Gemüse weich ist. Wenn sie fertig sind, schalten Sie die Hitze aus und legen Sie das Gemüse in eine Servierschale.
Schritt 5
Das Gemüse mit Zitronensaft, Butter und eventuell zusätzlichem Salz oder Gewürzen bestreuen. Servieren Sie das gemischte Gemüse sofort als Teil einer gesunden, ausgewogenen Mahlzeit.
Dinge, die du brauchen wirst
- Brokkoli
- Möhren
- Grüne Bohnen
- Salz und Pfeffer abschmecken
- Olivenöl oder Pflanzenöl
- Gewürze Ihrer Wahl
- Zitronensaft
- Knoblauch, fein gehackt
- Langsamer Herd
- Schneidbrett
- Sieb
- Papiertücher
- Messer
- Servierplatte
Tipps
- Um die Kochzeit im Slow Cooker zu verkürzen, können Sie den Brokkoli, die grünen Bohnen und die Karotten teilweise für 1 bis 2 Minuten in der Mikrowelle kochen oder in einem Topf auf dem Herd dämpfen. Die Karotten sollten dünn geschnitten werden, da sie härter sind und länger brauchen, um zu kochen und weicher zu werden als Brokkoli und grüne Bohnen. Wenn Sie den Slow Cooker in die Höhe drehen, kochen Sie das Gemüse in der Hälfte der Zeit.
Warnungen
- Stellen Sie den Slow Cooker an einen sicheren Ort, entfernt von brennbaren Gegenständen wie Geschirrtüchern. Gemüse kocht schneller als Fleischgerichte; Überkoche sie nicht, damit sie nicht zu weich oder zu matschig werden.
