Milch, Buttermilch, Ragomehl und Zucker, Ragjava, ist ein indisches Frühstück, ähnlich wie Haferflocken. Ragi-Mehl wird aus Hirse hergestellt, einem nahrhaften Getreide, das eine Fülle von wichtigen Vitaminen und Mineralien liefert. Die Zugabe von Milch und Buttermilch erhöht den Nährwert, während der Zucker überhaupt nicht nahrhaft ist.
Ragi Mehl
Ragi, ein glutenfreies Getreide, auch bekannt als Hirsemehl oder Fingerhirse, hat 111 Kalorien pro 1/4 Tasse. Hirse Mehl ist eine gute Quelle für Ballaststoffe mit etwa 1 Gramm pro 1/4-Tasse Portion. Ballaststoffe fördern ein gesundes Verdauungssystem. Hirse Mehl liefert auch Phosphor, ein Nährstoff, der hilft, starke Knochen zu erhalten. Hirsemehl liefert auch kleine Mengen Folat, Eisen, Magnesium, Zink und Niacin.
Milch und Buttermilch
Sowohl Milch als auch Buttermilch liefern eine gute Menge Kalzium, ein Mineral, das starke Knochen und Zähne fördert. Eine 1/2-Tasse-Portion von 2 Prozent Milch liefert etwa 150 Milligramm Kalzium, das sind 15 Prozent der 1.000 Milligramm Erwachsene, die jeden Tag brauchen. Eine 1/2-Tasse Portion Buttermilch enthält 175 Milligramm Kalzium. Milch und Buttermilch liefern auch Phosphor und Vitamin A, obwohl sie auch Natrium enthalten. Eine halbe Tasse Milch hat 61 Kalorien und etwa 2,5 Gramm Fett und 1/2 Tasse Buttermilch enthält 69 Kalorien und etwa 2,5 Gramm Fett.
Zucker
Die Zugabe von Zucker zu einer Portion Ragi-Java verringert den Nährwert etwas. Ein Teelöffel Kristallzucker enthält kein Fett, aber 16 Kalorien. Zucker fügt keinen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen etwas hinzu, was bedeutet, dass diese Kalorien wertlos sind. Zucker verbessert den Geschmack von Ragi-Java, aber zu viel Zucker erhöht das Risiko einer ungesunden Gewichtszunahme. Zu schwer zu sein erhöht das Risiko von Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes, bemerkt die American Heart Association. Wenn Sie weiblich sind, sollten Sie nicht mehr als 6 Teelöffel Zucker pro Tag haben und wenn Sie männlich sind, sollten Sie nicht mehr als 9 Teelöffel pro Tag haben, empfiehlt die AHA.
Alles zusammenfügen
Eine Portion Ragjava, die mit 1/4 Tasse Hirsemehl, 1/2 Tasse 2 Prozent Milch, 1/2 Tasse fettarmer Buttermilch und 2 Teelöffeln Zucker hergestellt wird, enthält 273 Kalorien und etwa 6,25 Gramm Fett was etwa 3 Gramm sind gesättigt. Sie erhalten etwas mehr als ein Drittel des Kalziums, das Sie für den Tag benötigen, sowie etwa 12 Gramm Protein.
