Leinsamenmehl ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden Fetten und kann leicht zu Suppen oder Salaten hinzugefügt werden. Manchmal wird ein Ersatz für Leinsamenmehl benötigt, sei es aufgrund von Allergien, mangelnder Verfügbarkeit oder Geschmacksvorlieben. Einige Grundnahrungsmittel haben eine ähnliche Konsistenz und Ernährungszusammensetzung wie Leinsamenmehl. Der, den Sie wählen sollten, hängt von der Art der Mahlzeit ab, die Sie vorbereiten, oder von der Gesundheitsbetrachtung, die Sie ansprechen möchten.
Hanfmehl
Hanfsamen. Bildnachweis: Kawia Scharle / iStock / Getty Images Hanfmehl, das entfettete Hanfsamen ist, ist eine Alternative, die in vielerlei Hinsicht Leinsamenmehl ähnelt. Beide enthalten Omega-3-Fettsäuren und einen hohen Anteil an vegetarischem Eiweiß mit 31 bis 33 Prozent Eiweiß. Sowohl Hanfmehl als auch Leinsamenmehl sind qualitativ hochwertige Lebensmittel und haben die gleiche allgemeine Konsistenz, die Smoothies leicht verdickt und faserverstärkt.
Mandelmahlzeit
Geschälte Mandeln. Bildnachweis: Juanmonino / iStock / Getty Images Mandelmehl teilt auch einige Ähnlichkeiten mit Leinsamenmehl. Sie können auch zum Verdicken von Soßen verwendet werden und beide werden als "Superfoods" bezeichnet, da sie eine große Vielfalt an Vitaminen und Mineralien wie Kupfer, Magnesium, Phosphor und Vitamin B2 enthalten. Mandelmehl und Leinsamenmehl, die beide einen nussigen Geschmack haben, haben auch einen hohen Ballaststoffgehalt und gesunde Fette wie einfach ungesättigtes Fett.
Pekannuss-Mahlzeit
Pecannüsse. Bildnachweis: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Pekannussmehl kann auch auf Leinsamenmehl verwendet werden. Obwohl es eine ähnliche Konsistenz wie Leinsamenmehl hat, ist Pekannussmehl eine bessere Wahl, um mehlfreie Kuchen zu kochen, da es nicht die wärmeempfindlichen Omega-3-Fettsäuren enthält, die Flachs enthält. Sowohl Flachs als auch Pekannuss haben einen leicht nussigen Geschmack und beide können schnell ranzig werden, daher ist es wichtig, sie im Gefrierschrank zu lagern. Leinsamenmehl und Pekannuss enthalten auch einen hohen Anteil an gesunden Fetten.
Psylliumschale
Psylliumschale. Fotokredit: Marek Uliasz / iStock / Getty Images Flohsamenschalen können ein geeigneter Ersatz für Leinsamenmehl sein, wenn sie versuchen, Ballaststoffe in der Nahrung zu erhöhen. Beide Leinsamen und Flohsamenschalen können verwendet werden, um Verstopfung zu bekämpfen, weil sie weiche Faser enthalten, die die inneren Oberflächen des Dickdarms schmieren. Faser hilft auch toxische Verbindungen im Dickdarm zu beseitigen, und die Häufigkeit von Darmkrebs ist mit erhöhter Ballaststoffaufnahme reduziert.
