Bei mehr als 2 von 3 Erwachsenen und einem Drittel aller Kinder in den USA, die als übergewichtig oder fettleibig eingestuft werden, ist hartnäckiges Bauchfett zu einem wichtigen Gesundheitsproblem geworden, das Menschen beiderlei Geschlechts und praktisch alle Altersgruppen betrifft. Fructose wurde dafür verantwortlich gemacht, zu dieser Epidemie beizutragen - mehr als 10 Prozent der täglichen Kalorien des durchschnittlichen Amerikaners kommen von der Fructose, entsprechend der nationalen Gesundheit und Nahrung-Untersuchung-Übersicht. Frucht, eine natürliche Quelle von Fruktose, wurde von einigen in diesem Prozess verunglimpft. Während Obst im Allgemeinen gesund ist, gibt es ein paar Arten von verarbeiteten Früchten, die Sie begrenzen oder vermeiden sollten, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.
Früchte in Sirup verpackt
Obwohl die Menge an Fructose in einer Portion frischem Obst nur einen Bruchteil von dem ist, was man von einem zuckerhaltigen Getränk oder einem reichen Dessert bekommt, ist frisches Obst, das in Zucker konserviert wurde, eine andere Geschichte. Solche Früchte werden typischerweise in den Mittelgängen des Lebensmittelladens aufbewahrt, wo man typischerweise Fruchtcocktails in Dosen oder in Flaschen findet, Pfirsiche, Aprikosen, Ananas, Mangos, Birnen, Kirschen und Mandarinen. Während einige dieser Früchte in Wasser verpackt sind, sind viele in leichten oder schweren Sirup oder sogar zuckerhaltige Gelatine verpackt, die ihren Zuckergehalt stark erhöhen können. Zum Beispiel erhalten Sie knapp 13 Gramm Zucker aus einer Tasse frischer Pfirsichscheiben, während eine Tasse Pfirsichscheiben, die in schwerem Sirup konserviert werden, fast 33 Gramm Zucker liefert.
Fruchtsaft
Die Faser in der ganzen Frucht hilft, die Rate zu kontrollieren, mit der Ihr Körper seinen natürlichen Zucker aufnimmt, der Teil dessen ist, was ganze Frucht eine gesunde Wahl trotz seines Fruchtzuckergehaltes macht. Wenn die Früchte wie beim Entsaften entkernt werden, absorbiert der Körper nicht nur schneller seinen Zucker, sondern auch mehr Zucker. Es kann mehrere Stücke Obst nehmen, um ein Glas Fruchtsaft zu machen, was Saft zu einer konzentrierteren Zuckerquelle macht. Auch wenn das US-Landwirtschaftsministerium eine Tasse 100-prozentigen Fruchtsaft als eine Portion Obst zählt, ist es nicht die beste Option, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.
Eine Tasse ungesüßten Traubensaft hat 150 Kalorien und 36 Gramm Zucker, während eine Tasse kernlose Trauben 100 Kalorien und 23 Gramm Zucker hat.
Gemischte Fruchtgetränke
Fruchtmischgetränke oder Smoothies werden manchmal als gesünder angesehen als Saft, weil sie nicht gepresst und gefiltert werden; stattdessen werden sie pulverisiert. Während dies bedeutet, dass viele Smoothies eine gewisse Menge an Ballaststoffen anbieten, ist es weniger als das, was man von den ganzen Früchten, die in das Getränk gingen, bekommen würde, und einiges davon ist nicht von derselben Qualität - das Pulverisieren unlöslicher Fasern verändert seine Struktur und beeinflusst die Art und Weise, wie es sich in Ihrem Verdauungstrakt verhält, laut einer 2012 im Journal of Food Science and Technology veröffentlichten Übersicht über Ballaststoffe. Viele kommerziell hergestellte Frucht-Smoothies verpacken eine Menge Obst in einer Portion, was bedeutet, dass Sie eine Menge Kalorien und Zucker zu sich nehmen, wenn Sie sie trinken - eine 8-Unzen-Portion eines kommerziell hergestellten Mango-Smoothie liefert 150 Kalorien, 30 Gramm von Zucker und ohne Ballaststoffe.
Gesüßte getrocknete Frucht
Trockenobst hat etwas mit Fruchtsaft gemeinsam - es nimmt die Kalorien und den Zucker ganzer Früchte und konzentriert sie. Ein großes Problem mit getrockneten Früchten ist, dass viele Sorten mit Zuckerzusatz verarbeitet werden. Blaubeeren sind ein Paradebeispiel - Sie erhalten etwa 130 Kalorien und 27 Gramm Zucker aus 1/4 Tasse getrockneten, gesüßten Blaubeeren, während eine Tasse frische Blaubeeren nur 80 Kalorien und weniger als 15 Gramm Zucker enthält. Obwohl ungesüßte getrocknete Früchte ein Bein auf den Saft haben - es behält die meisten seiner Nährstoffe und Fasern, die auch hochkonzentriert werden - seine kompakte Packung macht den Übergenuss wahrscheinlicher. Wenn Sie gesüßte getrocknete Früchte vermeiden und sich auf eine einzige Portion getrockneter Früchte beschränken können - was in den meisten Fällen etwa 1/4 Tasse ist - werden Sie ungefähr die gleiche Menge an Nährstoffen erhalten wie bei einer einzigen Portion von der gleichen frischen Frucht.
Snacks auf Fruchtbasis
Die verschiedenen verarbeiteten Snacks auf Obstbasis, die sich an Kinder richten, sind nicht so gesund und werden Ihrer Taille sicher nicht helfen. Selbst natürliche Produkte, die keinen Zucker enthalten und auf Ihre Fruchtaufnahme angerechnet werden, sind nicht annähernd so gut für Sie wie das echte Produkt - sie werden normalerweise aus konzentriertem Fruchtpüree hergestellt, was bedeutet, dass sie oft wenig enthalten oder keine Faser. Sie neigen auch dazu, weniger Vitamine und Mineralien zu enthalten als ihre Ursprungsfrüchte. Zu den Snacks auf Fruchtbasis gehören Obstkauartikel, Obststreifen und Fruchtleder. Ein großes Fruchtleder hat etwa 80 Kalorien, mehr als 10 Gramm Zucker und keine Ballaststoffe.
Frucht und reduzierendes Bauchfett
Wenn es um Gewichtsabnahme und Gewichtskontrolle geht, hat frisches Obst viel zu bieten - es ist nährstoffreich, relativ kalorienarm und ballaststoffreich. Seine natürliche Süße ist eine gesunde Alternative, wenn Sie Ihr Verlangen nach Backwaren und anderen zuckerhaltigen Lebensmitteln befriedigen möchten. Essen Obst ist wahrscheinlich nicht, was verursacht, dass Sie Bauchfett in erster Linie zu gewinnen, und die Beseitigung der kalorienreiche, nährstoffarme Lebensmittel, die wahrscheinlicher tat - zusätzlich zu aktiver - würde Ihnen helfen, Ihre Ziele mehr zu erreichen bereitwillig, als die meisten Arten von Obst zu vermeiden.
