Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat vor, bis 2023 künstliche Transfette zu eliminieren, und fordert Regierungen auf der ganzen Welt auf, aktiv zu werden. Nach Schätzungen der WHO führen Transfette jährlich zu mehr als 500.000 vermeidbaren Todesfällen durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Obwohl wohlhabendere Länder bereits Maßnahmen ergriffen haben, um Transfette praktisch zu eliminieren, hält die WHO Maßnahmen in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen für erforderlich.
"Das Verbot von Transfetten in New York City hat dazu beigetragen, die Zahl der Herzinfarkte zu reduzieren, ohne den Geschmack oder die Kosten von Nahrungsmitteln zu verändern, und ihre Verwendung in der ganzen Welt kann Millionen von Menschenleben retten", sagte Michael Bloomberg, ehemaliger New Yorker Stadtbotschafter Nichtübertragbare Krankheiten in einer Freisetzung.
Bereits im Jahr 2006 hat das Gesundheitsamt von New York entschieden, die Verwendung von künstlichen Transfetten in allen Restaurants zu verbieten - von Fastfood-Restaurants bis hin zu gehobenen Restaurants. Trotz der Zurückdrängung durch die Restaurantbranche trat das Verbot im Juli 2008 in Kraft, was bedeutete, dass Restaurants "teilweise hydrierte pflanzliche Öle, Backfette oder Margarinen mit 0,5 Gramm oder mehr Transfett" aus ihren Einrichtungen verbannen mussten. Diejenigen, die dem nicht nachkamen, konnten mit bis zu 2.000 US-Dollar bestraft werden, wobei sich die Zahl bei wiederholten Verstößen erhöhte.
Obwohl die WHO nicht die Macht hat, diese Art von Gesetzgebung zu erlassen, hofft die Organisation, die Gesetzgeber, die das tun, zu ermutigen und zu leiten. "Diese Initiative soll die Länder dazu bringen, Rechtsvorschriften zur Beseitigung der Transfette zu erlassen", sagte Dr. Francesco Branca, Direktor der Abteilung für Ernährung für Gesundheit und Entwicklung der WHO, laut CNN.
Was genau sind Transfette und warum sind sie Staatsfeind Nummer eins? Obwohl Transfette in Milchprodukten und in den Eingeweiden von Kühen und Schafen natürlich vorkommen, ist die künstliche, industriell hergestellte Version von allen Menschen betroffen.
"Im Labor werden ungesättigte Pflanzenöle mit Wasserstoff versetzt, sodass sie bei Raumtemperatur gesättigt und fest sind", erklärt Maya Feller, MS von RD, Maya Feller Nutrition bei sweet-life.club. Sie könnten diese Transfette mit ihrem anderen Namen kennen: teilweise hydriertes Öl.
Die häufigsten Quellen für künstliche Transfette stammen aus Fast Food und ultra-verarbeiteten Lebensmitteln. Denken Sie an Pommes Frites und Pommes Frites, zusammen mit verpackten Backwaren, einschließlich Kekse, Gebäck und Cracker. In diesen Produkten sagt Feller, dass die Transfette hinzugefügt werden, "um Textur und Haltbarkeit zu erhalten."
Transfette liefern einen Doppelschlag für Ihre Gesundheit, die sowohl das schlechte LDL-Cholesterin erhöhen als auch das gute HDL-Cholesterin senken. "Wenn wir in der Lage sind, die Aufnahme von Transfetten in die gesamte Bevölkerung zu verringern, können wir eine Abnahme der Herzkrankheit und des Schlaganfalls erwarten", sagt Feller, der hinzufügt, dass wir auch andere ernährungsbedingte Entzündungskrankheiten abschwächen könnten. wie Diabetes, einige Krebsarten und einige degenerative kognitive Krankheiten.
Seit 2006 müssen Lebensmittelunternehmen in den USA die Menge an Transfetten in Produkten auf Nährwertkennzeichnungen angeben. Und im Jahr 2015 gab die Food and Drug Administration Lebensmittelunternehmen drei Jahre, um Transfette vollständig auslaufen zu lassen. Aufgrund der Nachfrage der Verbraucher, haben viele Marken - einschließlich Nestle, Kellogs und General Mills - bereits "praktisch eliminiert Transfette" in ihren Lebensmitteln, berichtet Fortune.
Aber der offizielle Termin steht bevor: Im Juni dieses Jahres wird das Verbot der FDA in Kraft treten, was bedeutet, dass die USA sich anderen Ländern anschließen werden, die Transfette verboten haben, darunter Dänemark, Österreich, Island und die Schweiz, wie Vox berichtete.
Natürlich hat der Rest der Welt immer noch Nachholbedarf, und deshalb ist die Initiative der WHO so wichtig und könnte Tausende von Leben retten.
Was denken Sie?
Sind Sie überrascht, dass die Weltgesundheitsorganisation einen Aufruf zum Handeln zum Verbot von Transfetten einleitet? Ist Ihnen aufgefallen, dass das Verbot von Transfetten durch die FDA in diesem Sommer in Kraft tritt? Glauben Sie, dass andere Länder die Frist der WHO für 2023 einhalten werden? Lassen Sie es uns in den Kommentaren unten wissen.
