Ceylon-Zimt ist ein Gewürz aus der gemahlenen inneren Rinde eines in Sri Lanka heimischen Baumes, der einst als Ceylon bekannt war. Es wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet, und moderne Forschung bestätigt seine entzündungshemmenden und antioxidativen Vorteile. Das Gewürz hat auch einen Ruf als Gewichtsverlust Assistent erworben, obwohl mehr Beweise benötigt werden, um diese Behauptung zu bestätigen. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Ceylon Zimt wegen möglicher Nebenwirkungen und Wechselwirkungen mit anderen Arzneimitteln therapeutisch anwenden.
Beschreibung
Cinnamomum verum oder Ceylon-Zimt gilt als "echter" Zimt im Vergleich zu anderen Arten der gleichen Gattung. Andere Sorten, insbesondere Cassia-Zimt, enthalten eine Verbindung namens Cumarin, die ein Toxizitätsrisiko darstellt. Es ist nicht immer möglich zu sagen, welche Art von Zimt in dem Gewürz ist, das Sie im Supermarkt kaufen, aber Sie können den Unterschied in den Stacheln oder Stöcken unterscheiden. Ceylon-Zimtstangen erscheinen in einer kontinuierlichen Richtung gerollt, als ob Sie eine Zeitung aufrollen würden. Im Gegensatz dazu treffen sich die gegenüberliegenden Enden der Cassia oder der indonesischen Zimtrinde in der Mitte zu einem Mittelgrat.
Pharmakologie
Ceylon Zimt enthält verschiedene aktive Verbindungen, einschließlich flüchtiger Öle wie Zimtaldehyd, Eugenol und Hydroxyzimtaldehyd. Ein Proanthocyanidin in dem Gewürz Cinnamtannin B1 verbessert nachweislich den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes, einem Zustand, der durch Insulinresistenz gekennzeichnet ist. Dieser Effekt scheint auf die Verbindung zurückzuführen zu sein, die Insulinrezeptoren in Adipozyten oder Fettzellen stimuliert. Die Anwesenheit von Cinnzeylanin und Cinnecylanol erhöht die Magensekretion und erklärt die traditionelle Verwendung von Zimt, um den Appetit zu stimulieren. In der Theorie kann diese Aktivität auch die Verdauung verbessern und den Fettabbau fördern.
Gewichtsverlust-Effekte
Um die Auswirkungen bestimmter Wirkstoffe auf die Adipogenese, den Fachausdruck für die Fettablagerung, zu untersuchen, verwenden Wissenschaftler oft unreife Fettzellen aus Mäusen, die 3T3-L1-Präadipozyten genannt werden. Laut einer Studie, die im April 2011 in "Journal of Agricultural and Food Chemistry" veröffentlicht wurde, reguliert Zimtaldehyd ein Rezeptorgen und ein Enzym, das als AMP-aktivierte Proteinkinase bekannt ist, um zu verhindern, dass diese Zellen zu reifen Adipozyten werden bei Ratten, die mit einer fettreichen Diät gefüttert wurden.
Cholesterin und Glucose-Verbindung
Zusätzlich zur Gewichtsabnahme fanden die Autoren der Studie "Journal of Agricultural and Food Chemistry" vom April 2011 auch eine Abnahme des Serumcholesterins mit Zimt-Supplementierung. In der September-Ausgabe 2010 von "Archives of Biochemistry and Biophysics" berichten Wissenschaftler über Zimt verbessert die Insulinsensitivität und reduziert die Ansammlung von weißem Fett im Fettgewebe, die Ihren Körper "auffüllt".
Sicherheitsaspekte
Zimt kann östrogene Wirkungen haben, daher sollte es während der Schwangerschaft nicht angewendet werden oder wenn Sie an einer hormonbedingten Erkrankung wie Brustkrebs leiden. Da dieses Gewürz Magensekrete erhöhen kann, verwenden Sie es vorsichtig, wenn Sie eine Geschichte von Magengeschwüren haben. Wenn Sie Diabetes haben oder andere Medikamente einnehmen, fragen Sie Ihren Arzt vor der Ergänzung mit Ceylon-Zimt.
