Panfried Karotten und Spargel ist eine gemeinsame Beilage oder Vorspeise in den Frühlings- und Sommermonaten. Das Gemüse wird oft über Reis oder gekochte Nudeln serviert, aber Sie können sie auch à la carte servieren. Die Art des Speiseöls und der Gewürze, die Sie auswählen, bestimmen den Geschmack der panfried Karotten und Spargel. Es dauert ungefähr 20 Minuten, um Karotten und Spargel zu panieren. Dieses Rezept ergibt vier kleine Portionen oder zwei große Portionen.
Schritt 1
Gießen Sie das Speiseöl in eine Pfanne und legen Sie es über hohe Hitze. Lassen Sie das Öl für zwei Minuten vorwärmen.
Schritt 2
Fügen Sie die Gewürze dem Öl hinzu und rühren Sie sie schnell für 10 Sekunden. Die gehackten Karotten in die Pfanne geben und fünf Minuten weiterrühren.
Schritt 3
Den gehackten Spargel in die Pfanne geben. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne ständig für 10 Minuten oder bis das Gemüse weich und doch knusprig ist.
Schritt 4
Entfernen Sie die panfried Karotten und Spargel aus der Pfanne und lassen Sie sie für fünf Minuten abkühlen. Karotten und Spargel heiß servieren.
Schritt 5
Karottenreste und Spargel sofort kühl lagern und innerhalb von 48 Stunden verzehren.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 EL. Speiseöl (z. B. Sesam, Erdnuss, Gemüse, Raps)
- Bratpfanne
- 2 EL. Gewürze (z. B. gemahlener schwarzer Pfeffer, Meersalz, Sesamsamen)
- 1 Tasse gehackte Karotten
- 1 Tasse gehackter Spargel
Tipps
- Für beste Ergebnisse, erhitze das Gemüse in einer heißen Pfanne für zwei Minuten.
