Der Granatapfel ist eine exotische Frucht, die in der Literatur so alt wie die Bibel erwähnt wurde, aber der Saft des Granatapfels wird mehr konsumiert als die Frucht selbst. Granatapfelsaft enthält eine vernachlässigbare Menge an Vitamin C, 0,2 mg in einer 1 Tasse Portion, die nicht einmal 1 Prozent des empfohlenen Tageswertes ist. Aber es enthält andere Vitamine und Mineralien, die für die Gesundheit insgesamt von Vorteil sind, nach der USDA National Nutrient Database.
Vitamin K
Das Vitamin mit dem höchsten Gehalt an Granatapfelsaft ist K. Am besten bekannt für seine Fähigkeit, die richtige Blutgerinnung zu fördern, ist Vitamin K essentiell für die Gesundheit, denn ohne sie könnten Sie verbluten. Bei manchen jedoch klumpt das Blut zu leicht und Blutverdünner sind in Ordnung. Wenn dies der Fall ist, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Nahrungsmittel mit einem hohen Vitamin-K-Gehalt, wie Granatapfelsaft, zu sich nehmen, da Vitamin K der Arbeit von Blutverdünnern entgegenwirken kann. Eine 1-Tasse-Portion Granatapfelsaft in Flaschen enthält 25,9 Mikrogramm Vitamin K oder 32 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.
B Vitamine
Granatapfelsaft enthält mehrere B-Vitamine, von denen das Folat am höchsten ist. Auch als Vitamin B9 bekannt, spielt Folat eine Rolle in verschiedenen lebenswichtigen Körperfunktionen wie der Produktion und Erhaltung gesunder DNA und der Produktion neuer Blutzellen. Die NIH Office of Diätetische Ergänzungen besagt, dass Folsäure ist besonders wichtig in Ihrem Körper in Zeiten des schnellen Zellwachstums, wie Schwangerschaft und die frühe Kindheit wachsenden Jahren haben. Eine Portion Granatapfelsaft in einer Tasse enthält 59,8 Mikrogramm Folat oder 15 Prozent des RDI. Andere B-Vitamine im Saft sind Pantothensäure, B6, Niacin, Riboflavin und Thiamin. Alle B-Vitamine spielen eine Rolle bei der Entwicklung der roten Blutkörperchen und des Energiestoffwechsels.
Vitamin E
Granatapfelsaft enthält eine Spur von Vitamin E in einer 1-Tasse-Portion, mit 0,9 mg oder 5 Prozent der RDI. Das Linus Pauling Institut berichtet, dass die primäre Rolle von Vitamin E seine Wirkung als antioxidatives Vitamin ist. Antioxidantien schützen Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale, die bei der Oxidation instabile Moleküle bilden. Diese freien Radikale können zu zellulären und DNA-Schäden führen, die zu ernsthaften chronischen Erkrankungen einschließlich Krebs führen können.
Gesundheitliche Vorteile
Zusammen mit Vitamin E enthält Granatapfelsaft auch andere Antioxidantien, wie zum Beispiel Tannine, die sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken. Laut einem Bericht in "Komplementärtherapien in der klinischen Praxis" können die Antioxidantien im Granatapfelsaft Herzkrankheiten vorbeugen, den Blutdruck senken und dem körperlichen und geistigen Abbau durch Alterung entgegenwirken.
