Zahlreiche Krankheiten sind mit Vitaminmangel verbunden. Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) können Mikronährstoffdefizite, einschließlich Vitaminmangel, jeden betreffen, obwohl Kleinkinder und schwangere Frauen in bestimmten Entwicklungsländern häufiger betroffen sind als andere. Vitaminmangel kann durch eine ungesunde Ernährung, Hunger oder bestimmte medizinische Bedingungen verursacht werden, die die Aufnahme von Nährstoffen erschweren. Die mit Vitaminmangelerkrankungen verbundenen Symptome variieren je nach Krankheit und Schweregrad.
Pellagra
Pellagra, auch bekannt als Vitamin B-3-Mangel. Laut der MedlinePlus-Website tritt Pellagra auf, wenn eine Person nicht genügend Niacin, Vitamin B3 oder Tryptophan erhält. Tryptophan ist eine von 20 Standard-Aminosäuren. Niacin ist ein wasserlösliches B-Vitamin, das das Verdauungssystem, die Haut und die Nerven unterstützt. Die häufigste Ursache für Pellagra sind unzureichende Mengen an Niacin oder Tryptophan in der Ernährung. Dieser Zustand tritt auch auf, wenn der Körper einer Person diese Nährstoffe nicht aufnimmt oder bestimmten Magen-Darm-Erkrankungen oder Alkoholismus folgt. Die MedlinePlus-Website besagt, dass sich Pellagra normalerweise in Populationen manifestiert, die große Mengen Mais oder Mais konsumieren. Häufige Anzeichen und Symptome im Zusammenhang mit Pellagra sind Wahnvorstellungen, Durchfall, entzündete Schleimhäute, geistige Verwirrung und schuppige Wunden auf der Haut einer Person.
Beriberi
Beriberi wird durch einen Mangel an Thiamin oder Vitamin B-1 verursacht. Die University of Maryland Medical Center, oder UMMC, erklärt, dass Beriberi eine ungewöhnliche Bedingung unter den Amerikanern ist, da die meisten in Amerika konsumierten Nahrungsmittel mit Vitaminen angereichert sind. Laut der UMMC, wenn eine Person eine gesunde Ernährung isst, sollte sie genug Thiamin bekommen. In den Vereinigten Staaten wird Beriberi am häufigsten unter Alkoholikern oder Menschen, die Alkohol missbrauchen, gesehen. Übermäßiger Alkoholkonsum kann zu einer schlechten Ernährung führen und es dem Körper schwerer machen, Thiamin aufzunehmen und zu speichern. Zu den häufigen Symptomen, die mit Beriberi assoziiert werden, gehören Schwierigkeiten beim Gehen, verminderte Empfindungen in den Händen und Füßen, verminderte Muskelfunktion oder Lähmung der Unterschenkel, mentale Verwirrung, Sprachschwierigkeiten, Schmerzen, schnelle Augenbewegungen, Erbrechen, Kurzatmigkeit während Anstrengung, vermehrtes Herz Rate und Unterschenkelschwellung.
Rachitis
Rachitis ist eine Kinderkrankheit, die mit einem Vitaminmangel verbunden ist. Laut der Website von Family Doctor ist Rachitis eine Erkrankung, die die Knochen eines Kindes betrifft und dazu führt, dass sie weich werden und leicht brechen. Rachitis wird durch einen Mangel an Vitamin D verursacht, obwohl Vererbung auch eine Rolle bei dieser Krankheit spielen kann. Vitamin D ist wichtig, weil es den Knochen eines Menschen hilft, Kalzium und Phosphor aus der Nahrung aufzunehmen. Häufige Symptome von Rachitis sind verzögertes Wachstum, Schmerzen in den Wirbeln oder den Wirbelsäulenknochen, Becken und Beine, Muskelschwäche, Hohlräume und Probleme mit der Zahnstruktur. Die Website des Family Doctors besagt, dass die Behandlung von Rachitis von der Art der Rachitis abhängig ist, die eine Person hat. Wenn Rachitis durch Ernährungsmängel verursacht wird, ist der zunehmende Verbrauch von Vitamin D und Kalzium in der Regel wirksam bei der Wiederherstellung der Gesundheit.
