Ob Sie Ihre vegetarische Aufnahme steigern möchten oder einfach nur eine gesunde Alternative zu kalorienreichen Limonaden suchen, Gurken- und Selleriesäfte ergänzen Ihre Ernährung. Während Saft im Vergleich zu ganzem Gemüse einige Nachteile hat - es ist im Allgemeinen weniger füllend wegen seines geringen Fasergehalts - kann Entsaften helfen, Ihre Pestizidaufnahme zu reduzieren, weil die Pestizid-exponierte Haut während des Entsaftungsprozesses von der Flüssigkeit getrennt wird. Gurken- und Selleriesäfte bieten auch Mineralien und Vitamine, die Ihr Körper braucht, um zu funktionieren.
Kupferquelle
Trinken Gurke oder Sellerie Saft als Quelle von nützlichem Kupfer. Wie viele essentielle Mineralien, fördert Kupfer Ihre Gesundheit, indem es Enzyme in Ihren Zellen aktiviert. Kupferabhängige Enzyme unterstützen deinen Lebensstil, indem sie dir helfen, Energie zu produzieren, und sie unterstützen auch das Immunsystem und die Nervenfunktion. Konsumieren von Kupfer hilft auch Ihre roten Blutkörperchen zu funktionieren, und eine Ernährung reich an Kupfer und Eisen verhindert Anämie. Eine 1-Tasse-Portion frischer Gurkensaft enthält 102 Mikrogramm Kupfer - 11 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme - während eine entsprechende Portion Selleriesaft 87 Mikrogramm oder 10 Prozent der empfohlenen Tagesdosis enthält.
Ein Modicum von Mangan
Trinken Sie Gurken- oder Selleriesaft, und Sie erhöhen auch Ihre Manganaufnahme. Mangan aktiviert Proteine, die Ihr Körper zur Bildung von Blutgerinnseln benötigt, sowie zur Synthese von Hormonen, die für die reproduktive Gesundheit unerlässlich sind. Ihr Körper nutzt auch das Mangan aus Ihrer Ernährung während der Produktion von Kollagen, und als Folge hält Mangan Ihr Bindegewebe stark. Eine Tasse Sellerie Saft bietet 0,26 Milligramm Mangan, was 14 Prozent und 11 Prozent der empfohlenen Tageszufuhr für Frauen bzw. Männer macht. Gurkensaft enthält etwas weniger Mangan bei 0,2 Milligramm pro Tasse.
Vitamin A
Gurke und Sellerie Saft versorgen Sie auch mit Vitamin A oder Retinol. Vitamin A hat zwei Hauptrollen im erwachsenen Körper - es leitet die Zellreifung, so dass sich neugeborene Zellen zu funktionellem Gewebe entwickeln können, und es fördert das gesunde Sehen. Für schwangere Frauen ist es wichtig, genügend Vitamin A zu bekommen, da dies für das Wachstum des Fötus essentiell ist. Sellerie bietet eine großzügige Menge an Vitamin A - 1.114 internationale Einheiten, was 37 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme für Männer und 48 Prozent für Frauen ist. Gurkensaft enthält 260 internationale Einheiten - 11 Prozent und 9 Prozent der täglich empfohlenen Zufuhr von Vitamin A für Frauen und Männer.
Vitamin K
Erreiche Gurken- oder Selleriesaft als Quelle für Vitamin K. Wie Mangan erleichtert Vitamin K die Blutgerinnung. Dies macht es wichtig für die Heilung nach einer Verletzung, weil Ihr Körper auf Blutgerinnsel angewiesen ist, um den Blutfluss aus einer Wunde zu blockieren. Ihr Körper braucht auch Vitamin K für das Wachstum von neuem Knochengewebe, und niedrige Vitamin-K-Spiegel könnten Ihr Risiko für Osteoporose erhöhen. Eine Portion Selleriesaft enthält 73 Mikrogramm Vitamin K, während eine äquivalente Portion Gurkensaft 41 Mikrogramm enthält. Beide Säfte tragen in erheblichem Maße zu Ihrem täglichen Aufnahmeziel bei - 125 Mikrogramm für Männer und 90 Mikrogramm für Frauen.
