Backfisch-Nuggets sind eine gesunde Alternative zu Zubereitungen im südlichen Stil, bei denen der Fisch zermahlen und frittiert werden muss. Während Wels einen sehr milden Geschmack hat, der durch Frittieren verbessert wird, können Sie effektiv die Kalorien reduzieren, ohne Geschmack zu verlieren, indem Sie Welsnuggets im Ofen backen. Kaufen Sie die Nuggets in Ihrem Supermarkt oder versuchen Sie, Welsfilets in mundgerechte Stücke zu schneiden, um entweder knusprige, im Ofen gebratene Nuggets oder buttergebürstete und gebratene Nuggets zu schaffen, die Ihre ganze Familie genießen wird.
Maismehl-Crusted Catfish Nuggets
Schritt 1
Vorheizen Sie Ihren Ofen auf 425 Grad Fahrenheit. Spülen Sie die Welsnuggets oder Filets mit kaltem fließendem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Wenn Sie Filets verwenden, schneiden Sie mit einem scharfen Messer in mundgerechte Nuggets.
Schritt 2
In einem flachen Teller genug Maismehl hinzufügen, um die Welsnuggets vollständig zu beschichten. Fügen Sie ein paar Prisen der gewünschten Gewürze wie Salz und Pfeffer, Knoblauchpulver, Parmesan oder frischen Kräutern wie Petersilie hinzu.
Schritt 3
In einer Schüssel einige Eier mit einer Gabel glatt schlagen. Trennen Sie das Eigelb von den Weißen und verwenden Sie nur das Eiweiß, wenn Sie die Kalorien reduzieren möchten.
Schritt 4
Tauchen Sie ein Welsnugget in die geschlagenen Eier. Als nächstes den Nugget durch die Maismehlmischung ausbaggern, gründlich beschichten. Legen Sie die überzogenen Nuggets eins nach dem anderen auf ein gefettetes Backblech.
Schritt 5
Backen Sie die Welsnuggets für ungefähr 12 Minuten auf jeder Seite oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel abblättert.
Schritt 6
Die Welsnuggets aus dem Ofen nehmen und sofort mit Zitronenscheiben servieren.
Broiled Butter-Brushed Welsnuggets
Schritt 1
Wärmen Sie Ihren Ofen vor, um zu grillen. Stellen Sie ein Ofengestell etwa 5 Zoll unter der Wärmequelle. Spülen Sie die Welsnuggets oder Filets mit kaltem fließendem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Wenn Sie Filets verwenden, schneiden Sie mit einem scharfen Messer in mundgerechte Nuggets.
Schritt 2
Schmelzen Sie einen Esslöffel oder zwei von Butter in einer flachen Schale. Pinsel jede Welsnugget mit einer dünnen Schicht Olivenöl, vollständig überziehen. Fügen Sie den Nuggets Gewürze hinzu, falls gewünscht. Versuchen Sie, mit Salz und Pfeffer, Zitronenschale oder italienischen Gewürzen wie Basilikum und Oregano zu würzen.
Schritt 3
Legen Sie jedes Welsnugget auf ein gefettetes Backblech. Stellen Sie das Backblech in den Ofen auf dem Gestell, das der Wärmequelle am nächsten ist, und grillen Sie es etwa 5 Minuten oder bis das Fleisch weiß wird und leicht mit einer Gabel abblättert.
Schritt 4
Aus dem Ofen nehmen und die Welsnuggets mit Nudeln, Ofenkartoffeln oder gedünstetem Gemüse wie grünen Bohnen servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Papiertücher
- Scharfes Messer
- Flacher Teller
- Gewürze (optional)
- Gabel
- Backblech
- Kochspray
- Zitronenschnitze (optional)
Tipps
- Rest gekocht Maismehl-beschichtete Wels Nuggets auf einem Kühlregal vor dem Servieren, um sie knusprig zu halten. Achten Sie beim Kauf von frischem Fisch auf einen frischen Geruch, eine feste Konsistenz und ein feuchtes Aussehen. Achten Sie beim Kauf von gefrorenem Fisch darauf, dass er fest gefroren ist und keinen Geruch aufweist. Kaufen Sie keinen gefrorenen Fisch, wenn weiße, dunkle, eisige oder trockene Stellen vorhanden sind.
Warnungen
- Wels haben eine zähe, ungenießbare Haut, also stellen Sie sicher, dass sie vor dem Kochen entfernt wird. Der Konsum von nicht gegartem Fisch kann zu einer lebensmittelbedingten Erkrankung führen. Setzen Sie ein sofort gelesenes Thermometer in den dicksten Teil des Fisches ein. Wenn das Thermometer 145 F anzeigt, ist es fertig.
