Honig und Zimt wurden im Laufe der Menschheitsgeschichte sowohl einzeln als auch zusammen als Aromastoffe für Nahrungsmittel und für medizinische Zwecke verwendet. Gemahlener Zimt stammt aus der Rinde bestimmter immergrüner Bäume. Roher Honig wird aus Nektar- und Honigbienenspeichel gewonnen. Sowohl Honig als auch Zimt gelten laut dem University of Pittsburgh Medical Center als sicher, aber es gibt mögliche Nebenwirkungen für beide Nahrungsmittel. Sprechen Sie mit einem qualifizierten Fachmann, bevor Sie ein Hausmittel verwenden.
Cumarin
Der Zimt, den Sie am häufigsten in Lebensmittelgeschäften finden, ist Cassia und kein echter Zimt. Die beiden sind ähnlich, aber manche Leute bevorzugen den Geschmack von echtem Zimt. Einige Cassia können höhere Konzentrationen von Cumarin haben, eine Komponente, die als Lebertoxin wirken kann, wenn sie in großen Dosen aufgenommen wird, laut Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Das blutverdünnende Medikament Warfarin stammt aus Cumarin. Zimt kann eine additive und negative Wirkung haben, wenn es zusammen mit anderen Antikoagulanzien wie Aspirin eingenommen wird.
Zimt
Zimt-Extrakt ist viel konzentrierter als gemahlener Zimt, ist aber fettlöslich und löst sich nicht in Wasser. Für Zimt wurde keine maximale sichere Dosierungsinformation festgelegt, obwohl deutsche Beamte schwangeren Frauen empfehlen, keine großen Dosen zu nehmen. Zimt kann eine additive und negative Wirkung zusammen mit Diabetes Medikamente haben. Hormonsensitive Krebspatienten sollten aufgrund des Potenzials für schädliche östrogene Aktivität Zimt meiden.
Honig
Kinder, die ein Jahr alt und jünger sind, sollten laut dem University of Pittsburgh Medical Center keinen Honig zu sich nehmen, da sie ein Risiko für Botulismus bei Kindern haben. Personen mit Pollenallergien leiden selten unter Nebenwirkungen auf Honig, aber einige Pollen können in unverarbeitetem Honig vorkommen. Die gesundheitsfördernden Bestandteile des Honigs sind je nach botanischen und umweltbedingten Faktoren sehr unterschiedlich. Einige Honige enthalten Propalis, eine antibakterielle Phytochemikalie, zusammen mit anderen gesunden Komponenten, die während der Verarbeitung abgebaut werden können. Roher Honig behält mehr seiner gesunden Eigenschaften.
Blutzucker
Studien zufolge könnte Zimt helfen, den Blutzucker- und Gesamtcholesterinspiegel zu senken, so der USDA Agricultural Research Service. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Zimt die Insulinfunktion bei Menschen mit Prä- und Typ-2-Diabetes verbessert. Die Ergebnisse sind jedoch widersprüchlich, und die Forschung läuft weiter. Studien deuten auch darauf hin, dass Honig eine positive Wirkung auf die Blutzuckerchemie haben könnte, so eine Ausgabe von 2007 "Journal of the American College on Nutrition".
