Nährstoffe helfen, Wachstum zu fördern, Energie zur Verfügung zu stellen und Körperfunktionen zu regeln. Sie wirken als Bausteine für Ihren Körper und tragen zu einer guten Gesundheit bei. Die University of Maryland Medical Center sagt, dass der Körper mehr als 45 Nährstoffe benötigt, um zu funktionieren. Viele der wichtigsten Nährstoffe, auf die dein Körper angewiesen ist, stammen aus den Nahrungsmitteln, die du isst, weil dein Körper sie nicht alle produzieren kann. Die wichtigsten Nährstoffe in Lebensmitteln sind Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Vitamine, Mineralien und Wasser. Essen nährstoffreiche Lebensmittel helfen, Ihren Körper zu ernähren und helfen Ihnen bei der Beschaffung der Nährstoffe, die Sie benötigen.
Hülsenfrüchte
Unter den nahrhaftesten und vielseitigsten Lebensmitteln bieten Hülsenfrüchte viele Vorteile für Ihren Körper. Hülsenfrüchte enthalten solche Lebensmittel wie Linsen, Erbsen und Bohnen. Diese Klasse von Gemüse wächst aus Pflanzen mit Schoten, die sich teilen und fleischige Samen produzieren. Hülsenfrüchte enthalten reiche Nährstoffquellen, darunter Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index, essentielle Fettsäuren, Folat, Magnesium, Kalium, Ballaststoffe, Flavonoide und Phytosterole, neben anderen essentiellen Nährstoffen. Das Linus Pauling Institut sagt, dass Hülsenfrüchte auch eine nährstoffreiche Proteinquelle liefern, die diätetische tierische Proteine ersetzen kann, die oft hoch gesättigte Fette enthalten.
Vollkorn
Vollkorn liefert viele der Nährstoffe, die Ihr Körper braucht. Beispiele für Vollkornprodukte sind Haferflocken, Mais, brauner Reis, Teff und geschälte Gerste. Sie enthalten natürlich vorkommende Nährstoffe und essentielle Teile von Getreidesamen. Vollkorn ist eine gute Quelle für B-Vitamine, Ballaststoffe, Eisen, Magnesium und Selen. Viele Studien haben gezeigt, dass das Verzehren von Vollkorn anstelle von raffiniertem Getreide das Krankheitsrisiko senkt. Die Harvard School of Public Health sagt, dass Vollkorn kann bei der Gewichtskontrolle helfen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und Diabetes mindern. Mit vielen Sorten, um individuelle Vorlieben zu befriedigen, sind Vollkornprodukte sowohl nährstoffreich als auch köstlich.
Beeren
Die Beeren werden oft als Superfrucht bezeichnet und sind ein Kraftpaket an Antioxidantien und Nährstoffen. Die Zentren für Krankheitskontrolle und -prävention sagen, dass Beeren ihren Ursprung sowohl in Europa als auch in den USA haben. Diese hellen und leuchtend gefärbten Früchte gibt es in vielen Variationen und Texturen. Beerensorten umfassen Johannisbeeren, Acai-Beeren, Himbeeren, Blaubeeren, wilde Blaubeeren und Erdbeeren. Sie haben eine Fülle von Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen, die vor Krankheiten schützen. Einige der reichsten Nährstoffe in Beeren enthalten Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe. Die meisten Beerensorten haben wenig Kalorien und reichen von scharf bis süß im Geschmack.
