Ihr Verdauungstrakt enthält "gute" Mikroorganismen - Probiotika - und schlecht. Probiotika helfen, eine gesunde Verdauung und ein starkes Immunsystem aufrecht zu erhalten, indem schädliche Bakterien in Schach gehalten werden. Absichtlich oder versehentlich haben Sie wahrscheinlich Lebensmittel mit Probiotika wie Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus, Lb. casei, Lb. Paracasei oder Lb. Rhamnosus. Diese Bakterien sind die lebenden Kulturen in Joghurt gefunden. Sie können auch Probiotika in Rohkäse finden.
Probiotische Käse
Käse ist ein ausgezeichneter Träger für Probiotika - sein niedriger Säuregehalt und sein hoher Fettgehalt konservieren und nähren die Mikroorganismen, während sie sich durch das Verdauungssystem bewegen. Käse, die Probiotika enthalten, sind entweder gealtert oder aus roher, nicht pasteurisierter Milch hergestellt.
Typen
Rohkäse - hergestellt aus roher, nicht pasteurisierter Kuh- oder Ziegenmilch - gibt es in fast jeder Sorte. Cheddar, Feta und Gouda sind häufige probiotische Käse wie Provolone, Edamer, Ziegel, Caciocavallo, Emmentaler und Gruyere. Achten Sie beim Käsekauf auf die Aufschrift "bio", "probiotisch" oder "aus Rohmilch".
Gesundheitliche Vorteile
Probiotika wurden viele positive Auswirkungen auf die Gesundheit zugeschrieben. Mayo Clinic Ernährungswissenschaftler, Katherine Zeratsky, R.D., L.D., stellt fest, dass es Beweise für ihre Wirksamkeit bei der Behandlung von Durchfall, vaginalen Pilzinfektionen, Harnwegsinfektionen, Reizdarmsyndrom und Kinderekzem gibt. Probiotika können auch die Schwere von Erkältungen und Grippe verringern und verhindern, dass sich Blasenkrebs wiederholt.
Im Jahr 2010 haben der finnische Forscher Dr. Fandi Ibrahim und seine Kollegen an der Universität Turku durch Bluttests bewiesen, dass der tägliche Verzehr von probiotischem Gouda-Käse bei Erwachsenen ab 72 Jahren die Immunoszene - die altersbedingte Reduktion der natürlichen und erworbenen Immunität - ausgleicht.
Nebenwirkungen
Blähungen und Blähungen sind leichte Nebenwirkungen von Probiotika. Das Nationale Zentrum für komplementäre und alternative Medizin an den National Institutes of Health weist auf den Mangel an Forschung als eine Überlegung bezüglich der Sicherheit von Probiotika hin - besonders, wenn Sie ein geschwächtes Immunsystem haben. Sie sollten auch das Potenzial für Probiotika bei der Förderung von Infektionen und Überstimulation des Immunsystems bewusst sein.
Vorsicht
Probiotics Käse sind als Lebensmittel, nicht als Medizin geregelt. Konsultieren Sie daher Ihren Arzt, bevor Sie ein Probiotika-Produkt als alternative Behandlung für einen Gesundheitszustand verwenden.
