Der Schlüssel zum Kochen von Fisch in einem langsamen Kocher, ohne dass Ihr Haus nach Meeresfrüchten riecht, ist, den Fisch in Folie einzuwickeln. Im Wesentlichen backen Sie den Fisch im Slow Cooker, und die Folie fängt nicht nur die Gerüche ein, sondern auch Feuchtigkeit und Gewürze und hinterlässt ein zartes, flockiges Hauptgericht. Fisch braucht nicht lange, um im langsamen Kocher zu kochen, also können Sie ihn nicht anstellen und ihn den ganzen Tag backen lassen, aber Sie können Ihre Aufmerksamkeit darauf richten, Beilagen und Nachtisch zu machen, während die Meeresfrüchte kochen.
Schritt 1
Den Fisch in Stücke von der Größe eines Kartendecks schneiden.
Schritt 2
Schneiden Sie ein Stück Aluminiumfolie, das groß genug ist, um eines der Fischstücke vollständig zu umhüllen. Legen Sie die Folie flach auf den Tresen.
Schritt 3
Salzen und pfeffern Sie beide Seiten eines Stückes Fisch leicht. Legen Sie es in die Mitte der Aluminiumfolie.
Schritt 4
Den Fisch mit zwei Zitronenscheiben belegen.
Schritt 5
Falten Sie die oberen und unteren Kanten der Folie zusammen und crimpen Sie sie zu einer losen Folienverpackung. Falten Sie die Enden vorsichtig nach oben und quetschen Sie, um Lecks zu vermeiden.
Schritt 6
Wiederholen Sie die Schritte 2 bis 5, um alle Fische einzuwickeln. Stapeln Sie die Folienpakete im Slow Cooker.
Schritt 7
Bedecke den Schmortopf und koche den Fisch 3 Stunden lang. Packen Sie eine der Päckchen aus und testen Sie den Fisch vorsichtig mit einer Gabel. Wenn es undurchsichtig ist und leicht abblättert, ist der Fisch fertig. Wenn es nicht leicht abblättert, kochen Sie die Pakete für eine weitere Stunde.
Dinge, die du brauchen wirst
- 2 Pfund Ihrer Lieblingsfischfilets
- Aluminiumfolie
- Salz und Pfeffer
- 1 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
Tipps
- Ersetzen Sie die Zitronenscheiben mit Limettenscheiben und fügen Sie jeder Packung ein wenig Koriander hinzu, um Fisch mit mexikanischem Flair zu erhalten. Wählen Sie dickere Fischstücke für die besten Ergebnisse.
