Alle Kartoffeln sind kohlenhydratreich, aber nicht alle Kartoffeln sind genau gleich. Sie können eine Reihe von verschiedenen Sorten nur durch einen Ausflug zu Ihrem lokalen Supermarkt finden. Zu den am meisten verbreiteten Kartoffeln gehören die Kartoffeln Russet und Yukon Gold. Während diese Kartoffeln einige Unterschiede in der physischen Erscheinung und den Regionen haben, in denen sie angebaut werden können, haben Russet und Yukon Gold Kartoffeln das gleiche Nährwertprofil.
Kalorien
Jeder 5,3 Unze. Russet oder Yukon Gold Kartoffel bietet 110 Kalorien, was die Kartoffeln mäßig kalorienarm macht. Diese Menge an Kalorien umfasst nur 5,5 Prozent der täglichen empfohlenen Aufnahme von 2.000, so dass Sie Russet und Yukon Gold Kartoffeln für eine Diät geeignet finden können. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, verbrennen Sie die 110 Kalorien von jeder Kartoffel durch 11 Minuten Joggen oder 23 Minuten Volleyball spielen.
Kohlenhydrate
Wie bei vielen anderen Gemüsesorten stammen die meisten Kalorien in den Kartoffeln Russet und Yukon Gold aus Kohlenhydraten. Jeder 5,3 Unze. Servieren von beiden Kartoffelsorten bietet 26 g Kohlenhydrate, die nur 1 g weniger als 1/2 Tasse Portion Haferflocken bietet. Kohlenhydrate sind die Hauptbrennstoffquelle Ihres Körpers, daher können kohlenhydratreiche Nahrungsmittel wie Ruß- oder Yukon-Gold-Kartoffeln für Sportler von Vorteil sein.
Ballaststoff
Während Russet und Yukon Gold Kartoffeln reich an Kohlenhydraten sind, liefern sie nur geringe Mengen an wichtigen Kohlehydraten, Ballaststoffen. Jeder 5,3 Unze. Kartoffeln beider Sorten enthalten nur 2 g dieses Nährstoffs. Ballaststoffe sind essentiell für eine optimale Gesundheit, da sie die Sättigung, ein gesundes Verdauungssystem und den Blutzucker- und Cholesterinspiegel fördern.
Eiweiß
Beide Russet und Yukon Gold Kartoffeln liefern 3 g Protein in 5,3 Unzen. Portion. Die Kartoffeln sind keine reichlich vorhandenen Proteinquellen, da diese Menge nur die Hälfte dessen ist, was ein Ei enthält. Ihr Körper benötigt Protein zum Aufbau und zur Erhaltung von Geweben wie Muskeln.
Fett
Russet und Yukon Gold Kartoffeln können für fettarme Diäten geeignet sein, da beide Kartoffeln fettfrei sind. Kartoffeln werden oft mit fettreichen Zutaten wie Käse, saurer Sahne, Butter und Speck belegt, berücksichtigen Sie diese Extras immer in Ihren Ernährungsberechnungen.
Kalium
Kartoffeln sind reich an Kalium. Jeder 5,3 Unze. Yukon Gold oder Russet Kartoffel liefert 620 mg Kalium, das 31 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von 2.000 mg enthält. Kalium hilft Ihren Muskeln, dem Nervensystem und dem Herz, so dass es für Ihre Gesundheit wichtig ist.
