Kabeljau ist relativ preiswert, einfach zu kochen und eine ausgezeichnete Ergänzung für eine gesunde Ernährung. Ein 3-1 / 2 Unze. Die Portion frischer Kabeljau enthält nur 85 Kalorien und bietet eiweiß- und herzgesunde Omega-3-Fettsäuren. Kabeljaufilets sollten einfach und mit feuchter Hitze gekocht werden, damit sie nicht austrocknen. Backende Kabeljaufilets, die fest in Alufolie gewickelt sind, bringen das Beste aus ihrem delikaten, milden Geschmack und der festen Textur heraus.
Schritt 1
Heizen Sie einen Ofen auf 375 Fahrenheit vor.
Schritt 2
Legen Sie ein großes Stück Aluminiumfolie auf ein Backblech. Sprühen Sie die Aluminiumfolie mit Antihaft-Kochspray.
Schritt 3
Die Kabeljaufilets mit kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
Schritt 4
Die Filets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf die eingefettete Alufolie legen.
Schritt 5
Legen Sie dünne Zitronenscheiben auf die Kabeljaufilets und bestreuen Sie sie mit Ingwer und Muskat nach Geschmack. Etwas Olivenöl auf die Zitronenscheiben geben, um den Fisch feucht zu halten.
Schritt 6
Falten Sie die Seiten der Aluminiumfolie und dann die Enden zusammen und versiegeln Sie den Fisch fest.
Schritt 7
Den Fisch 10 Minuten backen. Öffnen Sie die Folie und kratzen Sie den Fisch vorsichtig mit einer Gabel ab. Es wird durchgegart, wenn das Fleisch leicht abblättert und die Farbe den ganzen Weg undurchsichtig geworden ist.
Dinge, die du brauchen wirst
- Backblech
- Aluminiumfolie
- Antihaft-Kochspray
- Papiertücher
- Salz
- Pfeffer
- Zitrone, dünn geschnitten
- Frischer Ingwer
- Muskatnuss
- Olivenöl
Tipps
- Den Fisch mit etwas Weißwein beträufeln, bevor man ihn für ein bisschen mehr Aroma kocht.
Warnungen
- Niemals Kabeljau kochen; es wird sehr hart, wenn es austrocknet.
