Vom Elite-Ausdauersportler bis hin zu den gebrechlichen Alten konsumieren heutzutage viele Menschen Proteinpulver, die nicht mehr ausschließlich von Bodybuildern verwendet werden. Mit dieser zunehmenden Beliebtheit steigt jedoch die Besorgnis der Verbraucher in Bezug auf Sicherheit: "Consumer Reports Magazine" veröffentlichte 2010 einen Artikel, in dem 15 potenziell laborgeprüfte Proteinpulver und -getränke auf potenziell gesundheitsschädliche Schwermetalle hinwiesen. Andere Gründe, wie die Vorteile des Verzehrs von Vollwertkost und die Angst vor nicht aufgelisteten Allergenen, führen auch dazu, dass viele Menschen nach Proteinpulver-Alternativen suchen.
Hanfsamen
Auch Hanfsamen oder Hanfnüsse genannt, können Hanfsamen mit nur 3 Teelöffeln fast 17 Gramm Protein liefern. Sie enthalten alle essentiellen Aminosäuren wie tierisches Protein und machen Hanfsamen somit zu einem vollständigen Protein. Sie bieten auch eine pflanzliche Dosis der Herz-gesunden Omega-3-Fettsäuren. Streuen Sie sie auf Joghurt oder Müsli, werfen Sie eine kleine Handvoll in einen Salat oder mischen Sie eine Kugel in einen Shake anstelle von Proteinpulver.
Nährhefe
Nicht zu verwechseln mit dem gelben, pulverförmigen Backtriebmittel, das beim Brotbacken verwendet wird, ist Nährhefe eine inaktivierte Hefe, die auf Rüben und Zuckerrohrmelasse kultiviert wird. Es ist eine pilzbasierte Quelle für vollständiges Protein und nur 3 Esslöffel dieser goldenen Flocken können 16 Gramm Protein liefern. Die angereicherten Sorten sind reich an B-Vitaminen und bieten eine vegane Quelle für Vitamin B-12. Lesen Sie die Nährwertkennzeichnungen immer aufmerksam durch, da die Nährstoffe von Marke zu Marke stark variieren können. Mischen Sie Hefe in Saucen oder streuen Sie es auf Popcorn, um einen rauchigen, käsigen Geschmack hinzuzufügen.
Griechischer Joghurt
Joghurt wird häufig wegen seines Kalzium- und Darm-freundlichen probiotischen Inhalts hoch gelobt, aber der bemerkenswerte Proteingehalt des dickeren, konzentrierteren griechischen Joghurts ist sicherlich erwähnenswert. Über ? Tasse kann fast 17 Gramm Protein liefern. Lesen Sie die Nährwertangaben aufmerksam durch, da das Nährwertprofil wie der Fettgehalt je nach Geschmack und Marke variieren kann.
Hüttenkäse
Erschrecken Sie nicht vor dem Namen; Im Gegensatz zu anderen Mitgliedern der Käsesorte, wie Feta und Cheddar, ist Hüttenkäse oft arm an gesättigten Fetten und liefert dennoch eine beeindruckende Menge an Protein. EIN ? Eine Tasse fettarmer oder fettfreier Hüttenkäse kann fast 14 Gramm Protein liefern. Wenn Sie kein Fan der feuchten, joghurtähnlichen Textur sind, versuchen Sie trocken Quark Hüttenkäse, auch bekannt als Bauernkäse. Es ist praktisch geschmacklos und sprenkelt nur? Tasse auf Spaghetti und Salate kann Ihre Proteinaufnahme um 18 Gramm erhöhen.
Spirulina als Protein
Spirulina ist eine blau-grüne Alge, die reich an Protein ist - 4 Gramm pro Esslöffel - und manchmal für Proteinpulver ersetzt. Es enthält auch B-Vitamine, Vitamin A in Form von Beta-Carotin, Vitamin E und die Mineralstoffe Mangan, Zink, Eisen, Kupfer und Selen. Das University of Maryland Medical Center warnt davor, dass Sie eine ziemlich große Menge an Spirulina als Proteinzusatz verwenden müssen, um einen Effekt zu sehen.
