Scharfe Soße wird typischerweise aus verschiedenen Arten scharfer Chilischoten wie Habanero, Tabasco, Cayenne und Jalapeno hergestellt. Diese Paprika enthalten wie die meisten pflanzlichen Lebensmittel Qualitäten, die Ihre Gesundheit fördern können. Ein Wirkstoff in Chilischoten, der sie würzig und gesundheitsfördernd macht, heißt Capsaicin. Die Forschung zeigt, dass Capsaicin antioxidative Wirkungen hat, ein Stoffwechsel-Booster ist und eine Rolle bei der Krankheitsprävention spielen kann. Allerdings enthält heiße Soße mehr Zutaten als nur Capsaicin, daher ist es wichtig, es in Maßen zu verwenden.
Diabetes-Prävention
Eine Studie, die in der Juli-Ausgabe 2006 des "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass, wenn Teilnehmer eine Mahlzeit mit Capsaicin und einer Mahlzeit ohne diese konsumierten, ihre Insulinspiegel nach dem Verzehr der Capsaicin-Mahlzeit normalisierter waren als die einfache Mahlzeit. Dies galt insbesondere für übergewichtige Teilnehmer. Die Studie zeigt, dass der gewohnheitsmäßige Verzehr von Capsaicin enthaltenden Mahlzeiten nützlich sein kann, um eine durch Mahlzeiten ausgelöste Hyperinsulinämie oder erhöhte Insulinspiegel zu verhindern, die zu Insulinresistenz führen können - und Typ-2-Diabetes.
Gewichtsmanagement
Scharfe Soße kann Ihren Metabolismus für Stunden auch erhöhen, nachdem Sie es essen, das mit Gewichtmanagement und der Verhinderung der Korpulenz helfen kann, wie in einem Artikel "Los Angeles Times" im Juni 2007 notiert. Außerdem zeigt eine Tierstudie, die in der Februar 2013 Ausgabe des "European Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde, an, dass das Essen einer Mahlzeit mit scharfer Soße den Ghrelinspiegel senkt, ein Hormon, das den Hunger stimuliert. Gleichzeitig erhöht es die Spiegel von GLP-1, einem appetithemmenden Hormon. Indem Sie Ihr Essen mit scharfer Soße würzen, nehmen Sie weniger Kalorien zu sich, als Sie es sonst tun würden, und Ihr Gewicht besser verwalten
Antioxidantien und Ernährung
Antioxidantien, wie die Vitamine A und C, sind vom Menschen hergestellte oder natürliche Substanzen, die einige Arten von Zellschäden verhindern oder verzögern können. Antioxidantien wirken auch, um oxidativen Stress im Körper zu eliminieren, der ein Hauptfaktor für das Altern ist. Darüber hinaus gibt es gute Beweise dafür, dass der Verzehr einer Diät, die reich an Antioxidantien ist, gesund ist und das Risiko für bestimmte Krankheiten senkt, bemerkt MedlinePlus. Heiße Soße ist eine Quelle von Vitamin C, das für die Produktion von Kollagen notwendig ist, ein Protein, das benötigt wird, um Wunden heilen zu helfen. Scharfe Soße enthält Vitamin A, Folsäure, Magnesium und Kalium und verleiht Ihrem Essen mehr Nährwert.
Vorsichtsmaßnahmen
Tabasco-Sauce enthält unter anderem heiße Saucen, Essig enthält, die säuernd ist. Der Verzehr von zu vielen säurehaltigen Nahrungsmitteln kann im Laufe der Zeit zu einem Zustand führen, der Azidose genannt wird und gefährlich sein kann, wenn er nicht behandelt wird. Scharfe Soße kann auch Salz enthalten, das Sie nicht im Übermaß verzehren sollten. Laut der American Heart Association sollten Sie darauf abzielen, Ihre Natriumaufnahme auf weniger als 1.500 Milligramm täglich zu begrenzen, um das Risiko von Bluthochdruck und Herzerkrankungen zu reduzieren. Eine Packung scharfe Sauce aus einer Fast-Food-Kette enthält etwa 45 Milligramm Natrium. Wenn Sie zahlreiche Pakete verwenden, können Sie einer Mahlzeit, die möglicherweise bereits reich an Natrium ist, eine signifikante Menge Natrium hinzufügen. Überlegen Sie, ob Sie Ihre eigene scharfe Soße zubereiten, wenn Sie sie häufig konsumieren, um die verwendeten Zutaten zu überwachen.
