Wenn es nicht Halloween ist, sind gelbe Haut und Augen vielleicht nicht so, wie du es willst. Wenn das Bilirubin, ein Nebenprodukt der roten Blutkörperchen, zu hoch wird, kann dies zu Gelbsucht oder Gelbfärbung der Haut führen. Erhöhtes Bilirubin kommt bei Erwachsenen nicht vor, kommt aber häufig vor und ist in der Regel auf eine Lebererkrankung wie Zirrhose, Hepatitis oder das Gilbert-Syndrom zurückzuführen, eine Erbkrankheit nach MedlinePlus. Keine spezielle Diät hilft, den Bilirubinspiegel zu senken, aber nach einer gesunden Diät, die die Leberfunktion unterstützt, können die Werte im normalen Bereich bleiben. Konsultieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie sich Gedanken über den Bilirubinspiegel und die Lebergesundheit machen.
Essen Nährstoffreiche Lebensmittel
Ihre Leber verarbeitet die Nährstoffe, die Sie essen, zu Energie und filtert Giftstoffe aus Ihrem Blut heraus. Eine Diät mit nährstoffreichen Lebensmitteln zu essen, kann der Leber helfen, richtig zu funktionieren, und kann Ihrem Körper helfen, Bilirubin besser zu verarbeiten, um die Konzentration in einem akzeptablen Bereich zu halten. Nährstoffreiche Lebensmittel für eine gesunde Leber enthalten Vollkornprodukte; Früchte; Gemüse; magere Proteinquellen wie Fisch, Geflügel und Bohnen; fettarme Milchprodukte; und gesunde Fette wie Öle.
Erhalten Sie mehr Faser
Eine ballaststoffreiche Ernährung ist gut für die Leber, sagt die American Liver Foundation. Es hilft Ihrer Leber, indem es die Regeneration seiner Zellen fördert, laut einer Studie, die 2005 im "Journal of Enteral and Parenteral Nutrition" veröffentlicht wurde. Frauen brauchen 21 bis 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag und Männer zwischen 30 und 38 Gramm. Früchte, Gemüse, Vollkornprodukte und Bohnen sind gute Ballaststoffe. Essen 2 Tassen Obst und 2 1/2 Tassen Gemüse jeden Tag können Ihnen helfen, Ihre täglichen Faserziele zu erfüllen. Mit fast 10 Gramm Ballaststoffen in einer 1/2-Tasse-Portion können Bohnen wie schwarze Bohnen oder Kidneybohnen zu Salaten, Suppen und Vollkornbeilagen hinzugefügt werden, um Ihre Aufnahme zu steigern.
Gehen Sie für rote Früchte und Gemüse
Lycopin ist eine natürlich vorkommende Chemikalie und Antioxidans, die bestimmten Früchten und Gemüse ihre rote Farbe gibt. Laut einem Übersichtsartikel über Antioxidantien und Lebererkrankungen aus dem Jahr 2004, der in "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" veröffentlicht wurde, könnte der Verzehr von Lycopin-reichen Lebensmitteln für die Gesundheit der Leber von Vorteil sein. Guaven, Wassermelonen und gekochte Tomaten enthalten die höchsten Mengen an Lycopin mit mehr als 6.000 Mikrogramm pro Portion. Tatsächlich sind Tomatenprodukte, wie Tomatensaft und Tomatenpaste, gemäß MedlinePlus eine bedeutende Quelle von Lycopen in der US-Diät. Andere gute Quellen für Lycopen sind Papayas, Grapefruit und gekochte süße rote Paprika.
Lebensmittel für eine gesunde Leber zu begrenzen
Begrenzen Sie Ihre Aufnahme von Lebensmitteln mit hohem ungesundem Fett wie gebratenen und Fastfood und Lebensmitteln mit Zusatz von Zucker wie Soda, Kuchen und Kekse. Hohe Mengen an ungesundem Fett und Zucker in Ihrer Ernährung können Fettdepots und Entzündungen in der Leber erhöhen. Die American Liver Foundation empfiehlt, dass Sie Ihre Aufnahme von Salz ebenfalls einschränken. Alkohol kann auch die Leber schädigen, deshalb sollten Frauen nicht mehr als ein alkoholisches Getränk pro Tag und Männer nicht mehr als zwei haben.
Beispielmahlzeiten
Ein gesundes Bilirubin-reduzierendes Frühstück könnte eine Schale mit ballaststoffreichem Getreide enthalten - suchen Sie nach Getreideflocken mit mehr als 2 Gramm Ballaststoffen pro Portion - mit fettarmer Milch und einer halben Grapefruit. Zum Mittagessen können Sie ein Hühnchen und vegetarisches Pfannengemüse genießen - fügen Sie in Scheiben geschnittene süße rote Paprika für Lycopin hinzu - mit braunem Reis und einem kleinen Apfel. Ein gesundes Abendessen Option kann Putenfleischbällchen mit Vollkorn-Spaghetti und Tomatensauce, gemischtem Gemüse und gedünstetem Brokkoli.
