Veganismus ist ein Lebensstil, der laut der American Vegan Society die Rechte aller Lebewesen fördert. Vegane Küche schließt Lebensmittelprodukte aus, die auf Tieren oder Tieren basieren, und eine vegane Philosophie schließt auch Kleidung oder Produkte aus, die von Tieren stammen, wie Leder, Pelze, Seide, Öle und Kosmetika. Vegane Küche ist in den meisten Restaurants im ganzen Land nicht ohne weiteres verfügbar, aber ihre Popularität wächst und vegane Kochschulen werden immer beliebter.
Vegane Küche
Vegane Lebensmittel sind hauptsächlich pflanzlich. Ausgeschlossen sind Fleisch, Geflügel, Fisch, Milchprodukte, Eier, Milch, Butter, Käse, Joghurt, tierische Gelatine, Honig und mehr. Die Zubereitung nahrhafter Menüs in veganer Küche kann eine Herausforderung darstellen. Um eine Ernährung zu erreichen, die genügend Protein und damit verbundene Nährstoffe wie Aminosäuren, Jod und Vitamin B-12 enthält, ist eine solide Grundlage für vegane Gebote und Verbote erforderlich. Veganer haben vielleicht Schwierigkeiten, Restaurants zu finden, die vegane Optionen anbieten oder Köche mit Erfahrung in veganer Küche haben. Um sicherzustellen, dass ihr veganer Kunde nicht gegen seine Philosophie verstößt, bedarf es für eine vegane Köchin einer professionellen Ausbildung in der Zubereitung und Ernährung.
Rohe vegane Akademie
Die Raw Vegan Academy (chefsorarawveganacademy.com) in Cave Creek Arizona hat zwei Programme. Der erste ist ein dreiwöchiger Kurs mit einem Stress auf die Verwendung von Lebensmitteln zu entgiften, zu verhindern und umzukehren und einen gesunden Lebensstil zu erreichen. Der zweite Teil ist ein Zertifizierungskurs, bei dem das dreiwöchige "Back to Health" -Programm Voraussetzung ist, gefolgt von einem einmonatigen "Raw Vegan Chef Instructor" -Programm und einem einmonatigen Praktikum. Am Ende des Programms erhält der Student ein rohes veganes Kochzertifikat und ist qualifiziert, zu kochen, zu unterrichten und zu unterrichten.
Natural Epicurean Academy of Kulinarische Kunst
Die Natural Epicurean Academy of Kulinarische Kunst (naturalepicurean.com) ist in Austin, Texas. Es bietet ein Programm, das ausschließlich der Ausbildung von professionellen Köchen in der Kochkunst der pflanzlichen Küche gewidmet ist. Zu den Programmen gehören vegane, makrobiotische, ayurvedische, rohe und lebende Nahrungsmittel sowie vegetarische. Das Profikoch-Programm umfasst 900 Stunden Unterricht, gemischt mit einem Praktikum, Demonstrationen und Hilfestellungen. Das Ziel der Schule ist es, eine breite Wissensbasis für nahrhaftes und flexibles Kochen zu bieten.
Vegane kulinarische Akademie
Die vegane Kulinarische Akademie (veganculinaryacademy.com) ist in Angwin, Kalifornien. Die Akademie bietet ein 1.000-stündiges Ausbildungsprogramm, das kommerzielle vegetarische Ernährung, Gemüse- und Obstbildhauerei, rohe Küche, Messerfähigkeiten, warme und kalte Küchenkenntnisse, ein national anerkanntes Zertifikat für Lebensmittelsicherheitsmanagement und On-the-Job-Training umfasst. Es bietet auch vierstündige Workshops für Menschen, die ihre Fähigkeiten in vegetarischer und veganer Küche erweitern oder erweitern müssen.
