Wittling sind am Meer lebende Fische, die manchmal als Meeräschen oder südliche Königsfische bezeichnet werden. Sie werden sowohl im Sport als auch kommerziell in den warmen Gewässern des Golfs von Mexiko und des Atlantischen Ozeans gefischt. Sie können Wittlingfilets frisch oder gefroren bei Ihrem örtlichen Supermarkt kaufen. Weil Wittlingfilets klein und nicht ölig sind, werden sie im Ofen schnell entfrostet und gebacken, was sie zu einem guten Essen für eine anstrengende Woche macht.
Schritt 1
Den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 2
Reißen Sie die Aluminiumfolie in vier große Stücke, mindestens 12 Zoll auf 12 Zoll.
Schritt 3
Platz 1 EL. Olivenöl in die Mitte jedes Stücks Folie und legen Sie ein gefrorenes Wittling Filet auf dem Öl. Jedes Filet mit dem gehackten Knoblauch bedecken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Schließen Sie die Folienpakete, indem Sie zwei gegenüberliegende Seiten zusammenziehen und zusammenrollen. Dann rollen Sie jedes offene Ende geschlossen und machen ein Paket.
Schritt 5
Legen Sie die Päckchen auf das Ofengestell und backen Sie diese 15 bis 20 Minuten lang.
Schritt 6
Nehmen Sie ein Päckchen aus dem Ofen und prüfen Sie es. Der Wittling ist fertig, wenn er undurchsichtig und flockig ist.
Schritt 7
Nimm alle Päckchen aus dem Ofen und öffne sie. Den Fisch mit einem Spatel auf die Teller geben und mit Petersilie garnieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Aluminiumfolie
- 4 EL. Olivenöl
- 4 gefrorene Wittlingfilets
- 4 Gewürznelken gehackter Knoblauch
- Salz und Pfeffer abschmecken
- Servierplatten
- Spatel
- 1/4 Tasse Petersilie
