Die Honigmelonensaison dauert vom Sommer bis in die Mitte des Herbstes, aber der Verkauf auf dem Markt kommt nicht so häufig vor, und das Gewicht einer reifen Honigmelone kann zu einem hohen Preis führen. Wenn Sie während eines Verkaufs Honigtau-Melonen zu einem beträchtlichen Preisnachlass erhalten haben, können Sie einige von ihnen einfrieren, so dass Sie die Melone später im Jahr genießen können.
Verfahren
Die Außenseite der Honigmelone waschen und trocknen. Schneiden Sie es in Streifen, die Sie ein wenig biegen können; Wenn Sie sie zu weit schneiden, werden Sie Schwierigkeiten haben, den essbaren Teil der Melone auszuschneiden, es sei denn, Sie verwenden einen Melonenballer. Schneide den essbaren Teil ab und wenn du willst, schneide ihn in Stücke. Sie können diese entweder einfrieren wie es ist - die Cooperative Extension der Universität von Nevada sagt, sie zuerst auf einem Keksblatt einzufrieren - oder sie in Zuckersirup packen. PickYourOwn.org sagt, dass der Sirup 30 Prozent Zucker sein muss.
Kontamination
Jedes Nahrungsmittel, einschließlich einer Honigmelone, kann Keime enthalten, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können, entweder durch Kontamination auf dem Feld oder durch eine Person, die mit der Melone auf dem Markt umgeht. Wenn Sie die Melone aufschneiden, ohne sie zu waschen, können Keime auf der Außenseite zusammen mit der Messerklinge nach innen wandern. Lassen Sie die Melone nicht aus.
Warum sie einfrieren?
Anstatt zu versuchen, eine ganze Melone innerhalb von ein paar Tagen fertigzustellen, ermöglicht es das Einfrieren, einige für später zu speichern, ohne sich darum sorgen zu müssen, dass es schlecht läuft. Honigmelonen halten nicht lange, wenn du sie nach Hause geholt hast. Wenn Sie es schaffen, einen reifen zu kaufen - sie werden nicht im Regal reifen - haben Sie nur ein paar Tage, um es zu essen, laut der Genossenschaftserweiterung der Universität von Nevada.
Überlegungen
Melonen sind sehr wässrige Früchte, einige mehr als andere. Dieses Wasser kann dazu führen, dass die Melonenzellen brechen, wenn das Wasser in ihnen gefriert. Für sehr wässrige Melonen, wie Wassermelonen, kann dies ein großes Problem sein, da das Fleisch im Wesentlichen zusammenbricht, wenn die Melone vollständig auftaut. Honigmelonen sind jedoch nicht so wässrig, so dass sie zwar nicht zu einem Haufen Fruchtgewebe werden, aber weich werden. Die Iowa State University Extension rät, die Melonen zu servieren, solange sie noch teilweise eingefroren sind.
Vorsicht
Das Vorbereiten und Aufschneiden einer Honigmelone kann einige Zeit dauern, aber schneiden Sie die Melone vor dem Einfrieren auf, um sich später Mühe zu ersparen - seien Sie vorsichtig beim Schneiden. So wie das Einfrieren und Auftauen das Fleisch der Melone matschig machen kann, kann es die Rinde weich machen. Das wird lästig sein, wenn man versucht es zu zerschneiden, denn wenn man es komplett auftaut, kann es zu weich sein, um ordentliche Schnitte zu machen. Wenn Sie es etwas gefroren halten, kann es immer noch zu schwer sein zu schneiden, oder es könnte rutschig werden, was eine gefährliche Situation ist, wenn Sie ein Messer benutzen.
