Fische bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Große, fette Fische wie Lachs, die kleinere Fische essen, enthalten Omega-3-Fettsäuren, die eine Reihe von kardiovaskulären Vorteilen haben. Omega-3-Fettsäuren können helfen, Triglyceride zu senken und helfen, Cholesterin zu senken, aber nicht alle Studien zeigen einen Vorteil bei der Verbesserung des Cholesterinspiegels. Lachs enthält Cholesterin, das Sie zu Ihrer Diät hinzufügen müssen, wenn Ihr Arzt möchte, dass Sie Ihre Cholesterinaufnahme unter einem bestimmten Niveau halten.
Cholesterin in Lachs
Lebensmittel aus Quellen wie Lachs enthalten Cholesterin, da Tiere, einschließlich Menschen, Cholesterin für eine Reihe von Körperfunktionen benötigen. Eine 3-Unzen Portion gekochten wilden Atlantischen Lachs enthält 60 Milligramm Cholesterin. Die American Heart Association empfiehlt, die Aufnahme von Cholesterin auf 300 Milligramm pro Tag zu begrenzen. Eine Portion Lachs zu essen, übersteigt nicht Ihre tägliche Cholesterinmenge.
Low-Density Cholesterin Vorteile
Mehrere kleine Studien zeigen, dass Omega-3-Fettsäuren einen gewissen Nutzen bei der Senkung des "schlechten" Cholesterins mit niedriger Dichte haben. Eine iranische Studie, die in der Juniausgabe 2009 von "Acta Cardiologica" veröffentlicht wurde, verglich die Wirkungen eines Placebos und eines Gramm Fischöls pro Tag auf Cholesterin bei Menschen mit metabolischem Syndrom - die oft einen hohen Cholesterinspiegel haben. Menschen, die Fischöl nahmen, hatten einen Rückgang der LDL sowie in ihrem Gesamtcholesterinspiegel.
High-Density Cholesterin Vorteile
Eine Studie der University of California in der Ausgabe vom Februar 1991 von "Lipids" fand heraus, dass der Verzehr von Lachs für 40 Tage das Lipoprotein mit hoher Dichte, das sogenannte "gute" Cholesterin, signifikant erhöhte. Eine Studie des US-Landwirtschaftsministeriums, die von Forschern des Western Human Nutrition Research Center durchgeführt wurde, ergab, dass der Verzehr von Lachs für 20 Tage den HDL um 10 Prozent erhöhte.
Überlegungen
Omega-3-Fettsäuren in Lachs können positive Auswirkungen auf Cholesterin haben. Einige Studien zeigen jedoch, dass Omega-3-Fettsäureergänzungsmittel den LDL-Spiegel erhöhen können, so wie es in der Aprilausgabe 2013 von "Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases" veröffentlicht wurde. Lachs kann auch Quecksilber oder andere Toxine enthalten. Begrenzen Sie Ihre Lachsaufnahme auf zwei Mal pro Woche. Zuchtlachs kann mehr Verunreinigungen enthalten als Wildlachs.
