Gluten, die Substanz, die verwendet wird, um Teig in vielen gebackenen Lebensmitteln zu binden, kann bei manchen Menschen schwere Reaktionen hervorrufen. Einmal diagnostiziert, ist eine glutenfreie Diät erforderlich, um Schäden am Darm zu verhindern. Weizen, Gerste und Roggen enthalten Gluten, ebenso wie viele Zusatzstoffe, die aus diesen Produkten hergestellt werden und in vielen üblichen Lebensmitteln enthalten sind, darunter auch Käse. Mehr Serienkrankheiten, wie Zöliakie, können mit einer Biopsie oder einem Bluttest diagnostiziert werden. Sie müssen verstehen, dass negative Ergebnisse aus diesen Tests nicht bedeuten, dass Sie keine Glutenintoleranz haben.
Gluten, die Substanz, die verwendet wird, um Teig in vielen gebackenen Lebensmitteln zu binden, kann bei manchen Menschen schwere Reaktionen hervorrufen. Einmal diagnostiziert, ist eine glutenfreie Diät erforderlich, um Schäden am Darm zu verhindern. Weizen, Gerste und Roggen enthalten Gluten, ebenso wie viele Zusatzstoffe, die aus diesen Produkten hergestellt werden und in vielen üblichen Lebensmitteln enthalten sind, darunter auch Käse. Mehr Serienkrankheiten, wie Zöliakie, können mit einer Biopsie oder einem Bluttest diagnostiziert werden. Sie müssen verstehen, dass negative Ergebnisse aus diesen Tests nicht bedeuten, dass Sie keine Glutenintoleranz haben.
