Vitamin D, das produziert wird, wenn ultraviolettes Sonnenlicht auf die Haut trifft, hilft dem Körper, Kalzium aufzunehmen, was zu stärkeren Knochen und zur Vorbeugung von Knochenbrüchen führt. In jüngerer Zeit wurde laut "The New York Times" Vitamin-D-Mangel mit Immunstörungen in Verbindung gebracht, die Entzündungen verursachen können, die wiederum zu Schwellungen führen können. Da das Vitamin natürlicherweise in so wenigen Nahrungsmitteln vorhanden ist und das Tragen von Sonnencreme die Zellen daran hindert, ausreichende Mengen an Sonnenlicht zu erhalten, ist Vitamin-D-Mangel zu einem globalen Problem geworden.
Symptome
Die klassischen Symptome eines Vitamin-D-Mangels sind Rachitis bei Kindern und Osteomalazie bei Erwachsenen. Rachitis kann Skelettdeformitäten verursachen, wie z. B. verdickte Handgelenke und Knöchel. Es kann auch Muskelschwäche und Schmerzen in Rücken, Becken und Beinen verursachen. Osteomalazie ist eine Knochenerkrankung, die zu weichem Knochen und schmerzenden Schmerzen im unteren Rücken, Becken, Hüften und Beinen führt.
Schwellung
In den letzten Jahren haben Experten weitreichendere Auswirkungen von Vitamin-D-Mangel entdeckt. Im Jahr 2009 fanden Forscher der Universität von Missouri-Columbia heraus, dass unzureichende Vitamin-D-Werte mit Entzündungen in Verbindung gebracht werden, einer Reaktion des Immunsystems, die zu Flüssigkeitsansammlungen und -schwellungen führen kann. Diese Studie hat zu der Entscheidung des Institute of Medicine von 2010 beigetragen, die Empfehlungen für die Einnahme von Vitamin D für alle Amerikaner zu erhöhen.
Empfohlene Tagesdosis
Um die Häufigkeit von Rachitis bei Kindern zu reduzieren, begann die US-amerikanische Nahrungs- und Arzneimittelbehörde in den 1930er Jahren mit dem Vitamin-D-Milchanreicherungsprogramm. Heute können Sie Vitamin D in Orangensaft, Getreide und eine Vielzahl von Milchprodukten bekommen. Wenn Sie nicht genügend Vitamin D aus Ihrer Ernährung oder durch direkte Sonneneinstrahlung bekommen, schlägt die ODS vor, eine Ergänzung zu nehmen. Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Kinder und Erwachsene beträgt 15 Mikrogramm oder 600 internationale Einheiten oder IE, täglich. Der RDA für Senioren über 70 Jahre beträgt 20 Mikrogramm oder 800 IE täglich.
Toxizität
Die Vitamin-D-Toxizität ist ein Zustand, der auftritt, wenn zu viel Vitamin D über einen längeren Zeitraum eingenommen wird. Aufgrund eines eingebauten Mechanismus im Körper ist es unmöglich, zu viel von dem Vitamin durch Diät oder Sonnenschein zu bekommen. In zwei dokumentierten Fällen von Vitamin-D-Toxizität gaben die Patienten an, mehr als 1.000 Mikrogramm oder 40.000 IE täglich zu nehmen. Keines der beiden Fälle führte zum Tod. Symptome sind Übelkeit, Erbrechen, Appetitlosigkeit, Schwäche, Gewichtsverlust und Herzrhythmusstörungen.
